Госпотребстандарт отменил приказ о внедрении новых стандартов для производства колбасы

Госпотребстандарт отменил приказ о внедрении с 1 августа новых стандартов для производства колбасы, которые жестко регламентируют содержание мяса в колбасе разных сортов. Об этом стало известно из сообщения ведомства. Как и планировалось ранее, их внедрят с апреля 2009 года, говорится в сообщении.

Объясняя причины такого решения, специалисты считают, что ныне производители не готовы к внедрению таких стандартов. Также, по их мнению, потребителей также вряд ли устроит продукт, в котором по новым правилам нет некоторых ингредиентов и добавок, формировавших оригинальный вкус того или иного сорта колбасы.

С 1 августа планировалось внедрение новых стандартов для производства колбасы, которыми определялось конкретное содержимое чистого мяса, а также ограничивалось наличие разных пищевых и вкусовых добавок, а также субпродуктов. В частности, по новым правилам, колбаса высшего сорта должна производиться на 100% из мяса.