Молочная и мясная индустрия ХХI столетия

16-19 мая состоялась специализированная межотраслевая выставка «Молочная и мясная индустрия ХХІ столетия”. Организаторами выступили Министерство аграрной политики Украины, Союз молочных предприятий Украины, Национальная ассоциация производителей мяса и мясопродуктов Украины „Укрмясо”, Ассоциация „Союз птицеводов Украины”, ВНО „Укрптицепром”, Ассоциация „Укрконсервмолоко”, Ассоциация „Украинское мороженое и замороженные продукты”, Украинская ассоциация качества.

Свою продукцию и услуги имели возможность продемонстрировать более 100 предприятий и организаций, которые представляли все регионы Украины, а также зарубежные страны.
На выставке был представлен широкий ассортимент молочной и мясной продукции: консервы, колбасные изделия, копчености, маргарины, майонезы, сыры, масло, а также сырье, пищевые ингредиенты, добавки, специи, растительные жиры. Отдельные стенды были посвящены оборудованию, упаковке.

В рамках делового общения проводились научно-практические семинары, конференции, круглые столы, встречи, презентации, а также дегустационные конкурсы по качеству молочной продукции, сыра, мясных и колбасных изделий. Среди победителей, получивших медали и дипломы выставки, ОАО „Яготинский маслозавод”, ОАО „Ямпольский маслосырзавод”, АО „Галактон”, Обуховский молокозавод и другие.

Комментарии участников
В.О. Пабат – заместитель министра аграрной политики Украины

– Большинство участников выставки и не осознают еще, какое дело сделали на уровне государства для того, чтобы представлять Украину и ее производство в мире. Это огромное достижение. Я убеждал всех руководителей, чтобы проинформировали своих подчиненных, как выглядело их предприятие, чтобы люди об этом знали. Это реклама, это авторитет, наши люди этого заслуживают. Присутствующий здесь представитель французских инвесторов еще раз акцентирует внимание на особом интересе зарубежных стран к Украине. Сегодня к нашей стране обращено внимание многих. На днях в министерстве состоялась встреча с датчанами, которые предложили шесть совместных проектов с инвестициями 50 на 50.

Андрей Шевченко, директор по внешнеэкономической деятельности ОАО «Ямпольский маслосырзавод»:

– Как показывает выставка, рынок молочной продукции динамично развивается. Но все зависит от качества продукции: если на предприятии оно выдерживается, то рынок для него всегда открыт. Вместе с тем, считаю, что на рынке обязательно должна проводиться четкая государственная политика.

Александр Сиренко, председатель правления ОАО «Яготинский маслозавод»

– Выставка впервые отразила уровень развития молочной промышленности Украины. Очень хорошо, что это сделано в сочетании с мясной отраслью. Если в следующем году выставку расширят и включат еще мороженщиков, то вообще будет полный комплект.

Рынок мясо-молочной продукции активно развивается. Хоть мы и говорим, что у наших потребителей низкие зарплаты, но потребление молочных продуктов в стране начало возрастать. И эта тенденция наблюдается уже на протяжении трех-четырех лет. Эти продукты стали более качественными: обновлены упаковки, торговые марки, расширен ассортимент (десерты, пудинги, продуты с разнообразными наполнителями). На нашем предприятии по сравнению с прошлым годом рост выпуска продукции составляет 46%.

На внешнем рынке существуют определенные проблемы, в частности с Россией. Но нельзя рассчитывать на то, что рынок – это всегда стабильность, будут колебания, волнения, обвалы, подъемы. Это закономерно. Пережили кризис по сухому молоку в 2002 г., когда цена упала в 2 раза, переживем и этот кризис, найдем другие варианты сбыта. Возможно, это будет не сыр, а другие виды продукции, то же сухое молоко.

Вот только не всегда нам хватает внимания к интересам потребителей. Например, если бы мы ограничили ввоз в страну растительных жиров, то имели бы на рынке намного меньше масла с наполнителями, которые в принципе нам нет необходимости употреблять. Это нужно там, где нет сливочного масла, а мы размениваемся, закупаем дешевые маргарины, думаем только о бизнесе, не беспокоясь о безопасности продуктов питания для наших людей.

Надежда Щиголь
ELCOMART-finance

Инф. e-finance