Как сообщается в обзоре мирового рынка молокопродуктов, предоставленном агентством «Агро Перспектива», в ЕС цены на все молокопродукты продолжают сезонно снижаться, при этом экспортные цены за счет падения курса американского доллара в основном остаются стабильными.

Очень существенно упали цены на СОМ. Сейчас этот товар в Европе стоит на 20-40 евро/т дешевле, чем в конце апреля. Несмотря на это, интервенционные закупки СОМ с начала сезона еще не проводились (с 1 марта). В то же время интервенционные закупки масла к средине мая достигли 34,5 тыс. т, и сейчас запасы этого продукта в регионе составляют более 105 тыс. т.

Падение цен на молокопродукты в Европе с наступлением лета, скорее всего, прекратится, или, по крайней мере, замедлится. Причиной тому является сложившаяся ситуация на мировом рынке энергоносителей (значительный рост цен), а также политика Федеральной Резервной Системы США по снижению курса национальной валюты. Кроме того, европейцы увеличили базовую экспортную субсидию на масло и СОМ (соответственно на 30 и 40 евро/т), стимулируя продажу излишков этих товаров за рубеж.

На американском рынке цены на основные молокопродукты остаются стабильными. Исключением является лишь масло, цены на которое незначительно выросли

Департамент сельского хозяйства США сообщает об увеличении производства сыра и масла в стране. В марте было выпущено более 367 тыс. т сыра, что на 1,5% превышает показатели аналогичного периода прошлого года и на 12,3% - февральские 2006 г. В то же время производство масла достигло 64,4 т, превысив прошлогодние показатели на 16% и февральские 2006 г. на 3,7%.

Правительство США начало принимать активные меры для влияния на сложившуюся критическую ситуацию на рынке молокопродуктов (цены на основные молокопродукты в регионе находятся на рекордно низком уровне на протяжении последних 5-6 недель). В частности, были увеличены правительственные закупки СОМ с целью дальнейшей его реализации по Программе стимулирования экспорта.

Сезон в Южном полушарии практически заканчивается, и производство молока в регионе находится на традиционно низком для этого времени года уровне. Эксперты считают, что производство молока в Австралии и Новой Зеландии в текущем сезоне не превысит показателей прошлого сезона.

В Океании цены на все без исключения молокопродукты за последние 2 недели упали, при этом они традиционно остаются ниже европейских.

Газета «Ведомости» сообщает, что с 1991 г. надои молока в России неуклонно падали одновременно с сокращением поголовья крупного рогатого скота. Если в 1991 г в хозяйствах всех категорий - частных, фермерских и промышленных - надоили 51,9 млн т молока, то в 2004 г - всего 31 млн т. Наиболее ощутимым было падение надоев в сельхозпредприятиях: с 38,3 млн т в 1991 г до 14,26 млн т в 2004 г. А в 1999 г. производство молока в частном секторе превысило промышленное (данные Росстата).

В I квартале 2006 г. валовые надои молока впервые выросли и оказались на 0,5% выше, чем за тот же период прошлого года, подсчитали эксперты Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР). Об этом же говорят и данные Росстата: 5,8 млн т в этом году против 5,78 млн т - в прошлом.

"Исходя из косвенных данных - объем продаж оборудования для молочных ферм, - я предполагаю, что данные Росстата и ИКАР верны", - соглашается директор по маркетингу компании DeLaval (крупнейший поставщик оборудования для молочного животноводства) Андрей Шпаковский. А исполнительный директор Молочного союза Владимир Лабинов добавляет, что рост начался еще в ноябре прошлого года и "с каждым месяцем увеличивается".

Эта новость вселяет оптимизм участникам российского молочного рынка. Рост производства вроде бы незначительный в сравнении с ростом уровня потребления молокопродуктов, но в России уже начали звучать заявления, что через несколько лет страна сможет себя полностью обеспечить сырьем для производства молокопродуктов. А еще через пару лет станет крупным мировым экспортером молокопродуктов. Некоторые считают, что Россия в скором будущем сможет накормить молоком соседний большой Китай, где стремительно растет потребление молокопродуктов.

Пока на российском рынке действительно хватает молочной продукции (конечно же, с учетом импортной). Об этом свидетельствует, прежде всего, формирование достаточно низкого уровня цен на большинство молокопродуктов. Хотя, наверное, сейчас цены на них уже достигли минимального в сезоне уровня.

Естественно, в первую очередь это касается производителей сыра, да и масло девать некуда. Российской стороне подана заявка на проверку еще десяти предприятий. Также запланирован визит на те заводы, которые сейчас имеют право на поставки молочной продукции в Россию. Не исключено, что кому-то из нынешних счастливчиков на этот раз не повезет, ведь на самом деле, некоторые из них грешат с качеством и на сегодняшний день.

С другой стороны, если бы статистика не отображала снижение производства, было бы весьма странно, ведь поголовье коров по состоянию на начало мая на Украине на 4,3% меньше, чем в мае прошлого года (7370,5 тыс. голов).

Невзирая на прогнозы снижения производства молока на Украине, излишки его довольно большие, что влияет на дальнейшее снижение закупочных цен на него. Вернее, падает верхний уровень цен на сырье. Наиболее рабочей усредненной ценой (с учетом цен для населения и сельхозпредприятий) считается уровень около 85 коп/л. При этом для населения во многих регионах действует цена в 60 коп/л, а сельхозпредприятия в основном не опускают цену ниже гривны.

Сравнительная характеристика производства молокопродуктов (т):

Наименование товара	апрель 2005 г.	март 2006 г.	апрель 2006 г.	апрель 2006 г. к марту 2006 г., %	апрель 2006 г. к апрелю 2005 г., %
молоко обработанное, жидкое	63931	68408	61006	89%	95%
сливки	2150	801	845	105%	39%
молоко и сливки сухие	9427	7417	9346	126%	99%
масло сливочное	9048	7047	7889	112%	87%
сыр свежий неферментированный	7017	8142	7135	88%	102%
сыр сычужный	18990	10564	11646	110%	61%
сыр плавленый	4476	4230	4156	98%	93%
сыр жирный	23466	14794	15802	107%	67%
молочные консервы	9077	8505	7878	93%	87%
продукты кисломолочные	42028	44957	41428	92%	99%
молоко и сливки коагулированные, йогурт, кефир, сметана, ацидофилин, молоко и сливки ферментированные или кислые прочие	38720	41505	37881	91%	98%
йогурт неароматизированный, без добавления фруктов, орехов, какао или прочих наполнителей	66	75	71	95%	108%
йогурт ароматизированный, или с добавления фруктов, орехов, какао или прочих наполнителей	6239	7248	7000	97%	112%
казеин и казеинаты	1102	744	1204	162%	109%
мороженое и пищевой лед	13272	7216	11642	161%	88%

Инф. agronews