Les prix des légumes de serre augmentent rapidement en Ukraine

Les consommateurs ukrainiens subissent une hausse du prix des concombres en raison de problèmes d'approvisionnement en provenance de Turquie, où l'augmentation du prix de ce légume frappe durement le marché. Selon les analystes du projet EastFruit, la hausse des prix est due à la demande croissante de concombres de serre en Ukraine et à l'offre limitée.

Aujourd'hui, seules quelques usines ukrainiennes vendent activement des concombres de serre, la majeure partie des produits sur le marché étant importée de Turquie.

Les prix des concombres de serre en Ukraine varient actuellement entre 90 et 135 UAH le kilo (2,37-3,55 $) en moyenne, soit une augmentation de 17 % d'une semaine à l'autre.

La hausse des prix est attribuée à l'augmentation des coûts de production en Turquie, principal fournisseur de légumes de serre de l'Ukraine pendant l'hiver. Les concombres importés sont livrés sur le marché intérieur en quantités limitées, de nombreux grossistes refusant de coopérer en raison de la mauvaise qualité des produits.

L'augmentation actuelle des prix des concombres de serre sur le marché ukrainien est en moyenne de 70 % par rapport au début du mois de janvier 2023. Toutefois, les experts n'excluent pas qu'il s'agisse d'un phénomène temporaire, et la situation pourrait se stabiliser après la reprise des livraisons en provenance de Turquie.

Au cours des dernières semaines, l'Ukraine a connu une hausse significative des prix des légumes, en particulier des tomates, des oignons, des carottes, des choux et des pommes de terre. La demande de ces légumes augmente, alors que l'offre diminue, ce qui entraîne une hausse des prix.