Hausse des prix de la betterave de table en Ukraine : à quoi faut-il s'attendre ?

Le marché ukrainien de la betterave de table montre une tendance à l'augmentation des prix, selon les analystes du projet EastFruit.

Selon les données du marché, la hausse des prix est facilitée par l'augmentation de l'activité commerciale dans le segment de la betterave de table. La plupart des exploitations agricoles ont suspendu leurs ventes en prévision de nouvelles hausses de prix et prévoient de recommencer à vendre au début du mois de mars.

Actuellement, les prix de la betterave de table en Ukraine se situent entre 12 et 16 UAH par kilogramme (0,31-0,41 $/kg), ce qui représente une augmentation moyenne de 17 % par rapport à la semaine dernière. Plusieurs facteurs contribuent à la hausse des prix dans ce segment.

La demande de betteraves de table a augmenté de manière significative, tant chez les grossistes que chez les détaillants. Toutefois, l'offre reste limitée car de nombreuses exploitations agricoles ont reporté leurs ventes dans l'attente de nouvelles hausses de prix.

Par rapport à l'année dernière, les prix de la betterave ukrainienne sont déjà 74 % plus élevés. Toutefois, les experts n'excluent pas qu'il s'agisse d'un phénomène temporaire. De nouvelles augmentations de prix pourraient conduire à une vente massive de betteraves, les rendant plus abordables pour les consommateurs.