Tendances des prix des produits alimentaires : à quoi s’attendre au second semestre

Au second semestre 2024, les prix des aliments crus devraient augmenter en raison d’une diminution des récoltes attendues. En témoigne le rapport sur l'inflation de la Banque nationale d'Ukraine.

À court terme, les prix des matières premières devraient rester moins élevés que l’an dernier.

En mars 2024, les prix des matières premières ont diminué de 4,9 % par rapport à l'année précédente. C’est la troisième fois au cours des 25 dernières années qu’une baisse aussi importante est observée. Il convient de noter qu'auparavant, une telle situation n'avait été observée qu'en mars 2012 et 2013, lorsque l'économie connaissait une stagnation.

Selon le rapport de la Banque nationale, en 2024, la baisse des prix des produits alimentaires crus a également été influencée par la récolte. L'offre de produits par personne était la plus élevée de l'histoire de l'Ukraine, principalement en raison de la migration de la population à l'étranger.

En outre, l'offre de produits bruts a été positivement influencée par l'hiver doux et le réchauffement précoce, ainsi que par la réorientation temporaire des producteurs vers le marché intérieur en raison du blocus frontalier.

Dans des conditions de possibilités d'exportation limitées au cours de la période 2021-2023, il y a eu une baisse significative des prix des matières premières et des aliments pour animaux, ce qui a affecté les prix pour les consommateurs.

Il est à noter que selon les estimations préliminaires du ministère de la Politique agraire, en 2024, la production brute de céréales et d'oléagineux s'élèvera à environ 74 millions de tonnes, soit 10% de moins par rapport aux chiffres de 2023.