Forte augmentation des prix des concombres de serre en Ukraine

En Ukraine, on observe une augmentation rapide des prix des concombres de serre, résultat de la réalisation du premier chiffre d'affaires et de la vente des produits restants par la majorité des usines de serre. Cette information a été rendue publique par les analystes du projet EastFruit.

Un nombre important de fermes en serre ont déjà terminé le premier cycle de culture et de vente de concombres, ce qui a considérablement réduit l'offre sur le marché. Les producteurs dont le cycle de croissance s'étend sur toute l'année ont augmenté les prix des concombres en raison d'une demande constante.

Aujourd'hui, les usines de serre proposent des concombres à un prix de 25 à 50 hryvnias/kg (0,60-1,21 $/kg), soit 40 % de plus qu'à la fin de la semaine dernière. La principale raison de l'augmentation des prix était une réduction significative de l'offre de légumes sur le marché.

De nombreuses serres qui ont réalisé le premier chiffre d'affaires prévoient de démarrer le second au plus tôt à la mi-août, ce qui augmente encore la demande de concombres. La forte demande de produits maintient également les prix élevés.

La situation est compliquée par le fait que la production en pleine terre a considérablement diminué cette semaine en raison du temps chaud et sec dans toute l'Ukraine. Cela affecte en outre le volume total de l’offre sur le marché.

Le prix moyen des concombres de serre en Ukraine est actuellement 2,5 fois plus élevé qu'à la mi-juillet 2023. Les principaux acteurs du marché expriment des doutes quant à la capacité de compenser le manque d'approvisionnement dans un avenir proche au détriment des produits importés en raison d'un approvisionnement insignifiant et instable.