Les prix de la pastèque en Ukraine ont de nouveau augmenté après l'effondrement

En Ukraine, une augmentation des prix des pastèques est à nouveau observée après une baisse significative de leur valeur. Selon les données de suivi quotidien du projet EastFruit, les pastèques se vendent en moyenne 23 % de plus cette semaine qu'à la fin de la semaine de travail précédente.

Les experts du marché associent cette hausse des prix à une réduction de l’offre de pastèques des fermes locales. Les températures élevées et la sécheresse prolongée observées dans la plupart des régions du pays ont eu un impact négatif sur la récolte. Une partie des pastèques est morte dans les champs, ce qui a entraîné une pénurie de produits.

Aujourd'hui, les producteurs expédient des pastèques à un prix compris entre 7 et 15 UAH/kg (0,17-0,36 $/kg), ce qui est en moyenne 23 % plus cher que la semaine dernière. Toutefois, les analystes du marché considèrent que cette situation est temporaire. Ils prédisent qu’une fois la récolte reprise, l’offre de pastèques sur le marché augmentera, ce qui pourrait entraîner une baisse des prix.

Cependant, selon les experts, la qualité des pastèques laissées dans les champs s'est considérablement détériorée à cause des coups de soleil. Cela entraînera une augmentation du pourcentage de produits de qualité inférieure, que les agriculteurs tenteront de vendre le plus rapidement possible.

Les analystes notent également que l'offre de pastèques sur le marché intérieur pourrait augmenter, car certaines exploitations agricoles des régions du centre et de l'ouest commencent tout juste à en récolter en masse. Malgré la hausse des prix, les pastèques en Ukraine sont aujourd'hui proposées en moyenne 52 % moins chères qu'au cours de la seconde quinzaine de juillet 2023.