Tendances du marché de la myrtille : innovations et opportunités de développement

Le marché moderne de la myrtille est confronté à de nouveaux défis qui nécessitent des approches innovantes en matière de culture et de vente de cette baie. Lors de la réunion annuelle des producteurs de bleuets aux Pays-Bas, les principales tendances et opportunités de développement du marché ont été discutées, rapporte Yagidnyk.

Les experts qui ont participé à l'événement ont noté que le marché du bleuet dispose encore de nombreuses opportunités inexploitées pour augmenter les ventes. Un aspect important est la préparation correcte de la baie pour la vente et sa répartition en différentes catégories. Par exemple, les myrtilles peuvent constituer une collation, un complément au petit-déjeuner, une consommation familiale et peuvent être biologiques ou locales. Chaque catégorie nécessite une approche particulière en matière de sélection des variétés, de conditionnement et de prix.

"Regardez les étagères avec des tomates : il en existe de nombreux types différents. Il faudrait faire la même chose avec les myrtilles afin d'élargir leur gamme et d'augmenter leurs ventes", a souligné l'un des experts.

Dans de nombreux pays, les consommateurs préfèrent les produits des producteurs locaux aux biens importés ou aux produits de régions lointaines. Cela ouvre de nouvelles opportunités pour augmenter les ventes de bleuets, si l’accent est mis sur les produits locaux.

Quant aux nouvelles variétés de myrtilles, les experts recommandent de prêter attention à celles qui offrent des rendements élevés sur une courte période. Les variétés de myrtilles modernes ont une dynamique de croissance rapide au cours des premières années et sont capables de fournir un rendement élevé dès la 3-4ème année de culture. Ces innovations peuvent augmenter considérablement l’efficacité de la production et répondre à la demande croissante de bleuets sur le marché.