Україна забороняє продукти з трансжирами понад 2%: нові вимоги для харчової промисловості

Верховна Рада України прийняла законодавчу ініціативу, яка забороняє використання гідрогенізованих рослинних жирів та олій, якщо вміст трансжирних кислот у них перевищує 2% від загальної кількості жирів у продукті. У законопроєкті №5148, який був затверджений у другому читанні, проголосували 293 депутати, жоден не виступив проти чи не утримався.

Згідно з новим законодавством, трансжирні кислоти визначаються як всі геометричні ізомери поліненасичених або мононенасичених жирних кислот, які мають хоча б один подвійний вуглецевий зв’язок у трансконфігурації завдяки перериванню хоча б однією метиленовою групою.

Крім того, у закон про молоко та молочні продукти внесено зміни, які забороняють використання жирів і білків немолочного походження, зокрема рослинних жирів та олій. Також підкріплено вже існуючу заборону на використання пальмового стеарину та гідрогенізованих рослинних жирів у виробництві дитячого харчування.

Під час підготовки законопроєкту до другого читання було вирішено вилучити згадування пальмової олії, яке було присутнє в редакції першого читання. Тепер заборона охоплює всі продукти з вмістом трансжирних кислот понад 2%, які призначені для кінцевого споживання.

Продукція з вищим вмістом трансжирних кислот, що потрапляє під нові обмеження, може бути вилучена з обігу і направлена для використання в інших цілях, таких як зоопарки чи притулки для тварин, або знищена відповідно до закону. Для операторів ринку харчових продуктів передбачено вимогу інформувати про вміст трансжирних кислот, якщо їх вміст перевищує 2%.

Окрім того, новий закон забороняє використання назв, що асоціюються з шоколадом, такими як "шоколад", "білий шоколад", "молочний шоколад" та інші, якщо в таких продуктах використовуються тваринні жири, окрім молочного, або рослинні жири, не затверджені Держпродспоживслужбою. Втім, ця заборона не стосується використання рослинних жирів у начинці чи оздобленні шоколадної продукції.

Ці зміни в законодавстві спрямовані на покращення якості харчових продуктів та захист здоров’я споживачів, що має важливе значення для безпеки харчування в Україні.