Ceny ziemniaków na Ukrainie znów rosną: co wpływa na rynek

W tym tygodniu na Ukrainie ponownie odnotowano wzrost cen ziemniaków, co stanowi kontynuację trendu zapoczątkowanego latem. Obecnie ukraińscy rolnicy sprzedają ziemniaki po cenie od 15 do 20 hrywien/kg (0,36-0,48 dolara/kg), czyli o 18% więcej niż w zeszłym tygodniu. Świadczą o tym dane analityków projektu EastFruit.

Eksperci przypominają, że poprzednia podwyżka cen ziemniaków miała miejsce na przełomie lipca i sierpnia br. Dzisiejsza podwyżka cen zbiegła się z rozpoczęciem masowych zbiorów późnych odmian ziemniaków, które zwykle pojawiają się na rynku jesienią. Jednak zamiast zapełniać rynek, większość rolników przechowuje zebrane produkty, oferując na sprzedaż jedynie niewielkie ilości.

Powodem tego niedoboru jest wysoki popyt na ziemniaki, który znacznie przewyższa podaż. Wielu producentów woli przechowywać ziemniaki najwyższej jakości, spodziewając się w przyszłości jeszcze większych podwyżek cen. Prowadzi to do ograniczonej liczby ziemniaków na rynku, co dodatkowo podnosi cenę.

Warunki pogodowe również wpływają na rynek. Producenci z północnych i środkowych obwodów Ukrainy zgłaszają znaczny spadek plonów ziemniaków na skutek przedłużającej się suszy. Upalna i sucha pogoda w lipcu spowodowała, że ​​plony spadły niemal w całym kraju, co z kolei znacznie ograniczyło podaż na rynku krajowym.

Według analityków, w tym samym okresie ubiegłego roku ziemniaki sprzedawano na Ukrainie o 65% taniej. Obecnie ceny hurtowe ziemniaków są najwyższe od siedmiu lat. Tak znaczny wzrost wartości tłumaczy się ogólnym spadkiem produktywności na skutek niesprzyjających warunków klimatycznych w okresie wegetacyjnym.

Biorąc pod uwagę wszystkie te czynniki, można spodziewać się dalszego wzrostu cen ziemniaków na Ukrainie. Rolnicy starają się zachować większość plonów na przyszłą sprzedaż, licząc na jeszcze wyższe ceny. Tymczasem konsumenci będą musieli pogodzić się ze wzrostem cen jednego z głównych produktów spożywczych, gdyż w najbliższej przyszłości sytuacja na rynku raczej nie ulegnie poprawie.