Les prix des tomates en Ukraine ont atteint des sommets historiques : qu'est-ce qui affecte le prix ?

Les serres ukrainiennes continuent d'augmenter les prix des tomates, ce qui a entraîné une augmentation record de la valeur de ce produit sur le marché. La principale raison est l'offre limitée de légumes, car les petits producteurs ont presque terminé leur saison et ne vendent désormais leurs produits qu'en petits lots. Cette situation affecte considérablement la disponibilité des tomates pour les consommateurs.

Selon les analystes d'EastFruit, le principal facteur de la hausse des prix est une réduction significative du nombre de tomates de serre sur le marché. La demande reste stable, ce qui crée une pénurie et contribue à la hausse des prix. Dans le même temps, la baisse de la température moyenne quotidienne en Ukraine a encore compliqué la production de légumes sous serre.

Les analystes notent que la diminution de la sélection de tomates dans les serres, causée par le temps frais, a donné aux producteurs la possibilité d'augmenter les prix des lots de produits disponibles. Ce facteur a considérablement affecté la formation de la valeur marchande, car l'offre a considérablement diminué et la demande reste à un niveau élevé.

Selon le suivi quotidien des prix, les tomates de serre sont actuellement vendues entre 55 et 65 UAH par kilogramme, en fonction de la qualité et de la taille du lot. Cela représente une hausse de 10 % par rapport à la semaine précédente, ce qui représente une augmentation significative pour le marché. Dans le même temps, les prix des tomates restent les plus élevés des 7 dernières années, ce qui inquiète les consommateurs.

Les analystes soulignent que le coût des tomates d'intérieur en Ukraine dépasse actuellement de 22 % le niveau de l'année dernière. Cela indique une augmentation significative des prix par rapport à la même période en 2023. Cette situation crée des défis supplémentaires pour le marché et les consommateurs, qui sont obligés de payer plus cher pour les légumes.

Il est prévu que dès la semaine prochaine, les producteurs pourront à nouveau augmenter les prix des tomates en raison de la demande stable, malgré l'augmentation déjà importante des prix. Cela signifie que les consommateurs ukrainiens devraient s’attendre à une nouvelle augmentation du prix des tomates de serre dans un avenir proche.