Gwałtowny wzrost cen jaj: co wpłynęło na wzrost cen?

W październiku 2024 r. ceny jaj w ukraińskich sklepach wzrosły o 60%, co było konsekwencją wzrostu kosztów pasz i energii. Informację tę podała do wiadomości służba prasowa sieci ATB, donosząc o rosnących obciążeniach producentów.

Producenci jaj zauważają, że głównymi przyczynami takiego wzrostu są wzrost cen pasz, a także energii. Według Serhija Karpenki, dyrektora wykonawczego Związku Hodowców Drobiu Ukrainy, od początku roku znacznie wzrosły ceny mieszanek paszowych: cena pszenicy pastewnej wzrosła o 70%, kukurydzy o 80%, a śruty słonecznikowej o 60%. Zmiany te w istotny sposób wpłynęły na koszty produkcji jaj.

Ponadto koszt energii elektrycznej dla przemysłu praktycznie się podwoił. Wzrost cen wpłynął także na płace, koszty logistyki i dodatkowe koszty alternatywnych źródeł zaopatrzenia w energię. Wszystko to razem stworzyło dodatkowe obciążenie dla hodowców drobiu, którzy próbują zrównoważyć rosnące koszty.

Sezonowe ograniczenie produkcji obserwowane w okresie jesiennym jest charakterystyczne dla gospodarstw indywidualnych, w których wielkość produkcji spada o 30% w porównaniu z miesiącami letnimi, a zimą nawet o 50%. Wpływa to także na całkowitą podaż jaj na rynku, co może przyczynić się do wzrostu cen.

Jednocześnie, zdaniem Karpenko, we wrześniu 2024 r. ceny konsumpcyjne jaj były o 20% niższe niż w roku ubiegłym. Ceny październikowe były również o 15% niższe w porównaniu do października 2023 roku. Fakt ten wskazuje, że na rynek jaj, mimo obecnego gwałtownego wzrostu, w dalszym ciągu wpływają tendencje cenowe z przeszłości.

Biorąc pod uwagę te czynniki, w najbliższej przyszłości konsumenci mogą spodziewać się dalszych podwyżek cen jaj. Producenci już zwracają uwagę na problemy, jakie pojawiają się w wyniku wzrostu kosztów, zauważając, że bez rozwiązania tych problemów stabilność cen produktów może być zagrożona.