Украинский рынок специй нуждается в стабильности

Рынок специй в Украине характеризуется нестабильностью, поскольку он сильно подвержен влиянию погодных условий и климатических катаклизмов, которые существенно сказываются на количестве и качестве урожая. Об этом корреспонденту ЛІГАБізнесІнформ рассказала коммерческий директор ООО "Укрспеция" Анна Громова.

По ее словам, спрос на определенные позиции колеблется под влиянием фактора сезонности. Так, в сезон консервации сильно востребованы перец черный, душистый, чили, лавровый лист, зерна горчицы. Зимой - сушеная зелень.

Кроме того, на нестабильность рынка влияет уровень таможенных пошлин, которые "создают серьезные препятствия для осуществления импортных операций". "Скажем, свежий чеснок, произрастающий на территории Украины, едва покрывает внутренние потребности рынка. А на производство сушеного чеснока украинского сырья просто не остается", - отмечает А.Громова.

В этой связи, по ее словам, вызывает большое сомнение целесообразность "столь высокой пошлины, а именно 0,6 евро за 1 кг (+20% НДС), на ввозимый из других стран сушеный чеснок". "Это противоречит логике законодательства, ведь пошлина при импорте должна выступать средством поддержки национального производителя. В случае с чесноком, как и со многими другими позициями, введение пошлины не обосновано, так как в Украине эти позиции не производятся. Трейдеры вынуждены закладывать сумму пошлины в себестоимость продукции, от чего страдает конечный потребитель", - подчеркнула коммерческий директор ООО "Укрспеция".

Кроме того, по словам А.Громовой, внешняя политика других стран также оказывает влияние на отечественный рынок специй. Яркий тому пример - отношения, сложившиеся между Россией и Грузией. На сегодняшний день так и не изменилась напряженная политическая ситуация между этими странами, и, как следствие, - все еще действует наложенное эмбарго на ввоз грузинских товаров на территорию Российской Федерации. Этот запрет, отмечает А.Громова, повлек за собой перенасыщение рынка Украины грузинским лавровым листом с мая по сентябрь 2006 года, что "привело к падению цен до уровня (и даже ниже) себестоимости".

Неизменным лидером потребления и продаж на украинском рынке специй является черный перец, который импортируется из Вьетнама, Индонезии и Индии. За ним следует лавровый лист, потребление которого в Украине традиционно высокое. Востребованными остаются и другие виды перцев: паприка, перец чили, душистый перец. Кроме того, большим является объем потребления сушеного лука, существует спрос на сушеные петрушку и укроп, однако летом их потребление сезонно сокращается после появления свежей (не сушеной) продукции. Из пряностей, которые выращиваются в Украине, популярностью пользуются кориандр и горчица.

Инф.