Na Ukrainie odnotowano znaczny wzrost cen żywności i napojów bezalkoholowych. Według Państwowej Służby Statystycznej w maju 2025 r. średni poziom cen w tej kategorii przekroczył wskaźniki z maja ubiegłego roku o 22,1%. Wzrost cen objął niemal wszystkie główne grupy towarów.

Największy skok odnotowano w segmencie jaj – ich koszt wzrósł o 86% w ciągu roku. Jest to rekord wśród wszystkich pozycji towarowych. Eksperci przypisują taki wzrost wzrostowi kosztów pasz, czynnikom sezonowym i zmniejszeniu wolumenu produkcji w poszczególnych przedsiębiorstwach.

Wysokie wskaźniki inflacji obserwuje się również w kategoriach warzyw i oleju słonecznikowego – ceny tych produktów wzrosły o 35,4%. Owoce zyskały na wartości o 33,5%, a masło o 28,5%. Takie zmiany, zdaniem analityków, wynikają zarówno z wewnętrznych trudności produkcyjnych, jak i ze wzrostu kosztów logistycznych.

Ceny podstawowych produktów mlecznych również znacznie wzrosły. Mleko podrożało o 20,9%, a ser i sery fermentowane o 18%. Zdaniem rolników trend ten wiąże się ze wzrostem kosztów utrzymania zwierząt gospodarskich i niestabilnością dostaw pasz.

Chleb, jeden z podstawowych towarów ukraińskiego koszyka konsumpcyjnego, również podrożał. W porównaniu z majem 2024 r. jego średnia cena wzrosła o 22,3%. Jednocześnie ceny napojów bezalkoholowych wzrosły o 19,7%, co wskazuje na ogólną inflację w segmencie codziennych produktów konsumpcyjnych.

Tak szeroki i znaczący wzrost kosztów produktów spożywczych stwarza dodatkowe obciążenie finansowe dla ludności. Ekonomiści wzywają do zwiększenia kontroli rządu nad cenami i rozszerzenia programów wsparcia wrażliwych segmentów populacji w celu złagodzenia skutków inflacji cen żywności.