Ceny skupu trzody chlewnej na Ukrainie utrzymują się na stabilnym poziomie od półtora miesiąca z rzędu. Ostatnie wrześniowe aukcje zakończyły się bez zauważalnych wahań: większość partii sprzedano w przedziale cenowym 97–100+ UAH/kg, co odpowiada poziomowi z poprzednich tygodni.

Według cotygodniowego monitoringu Związku Hodowców Trzody Chlewnej Ukrainy (APU), korekty cen żywca wieprzowego występowały sporadycznie i nie przekraczały 1 UAH/kg. W rezultacie średni wskaźnik rynkowy wyniósł 97,6 UAH/kg, czyli zaledwie o 0,2% mniej niż tydzień wcześniej. Tak niewielka dynamika wskazuje na ogólną stabilność notowań.

Przedsiębiorstwa przetwórstwa mięsnego potwierdzają również utrzymanie się ceny chłodzonych półtusz wieprzowych na osiągniętym poziomie. Niektórzy uczestnicy rynku spodziewają się dalszej stabilizacji, ponieważ podaż i popyt pozostają względnie zrównoważone, a sprzedaż produktów przebiega zgodnie z planem. Stwarza to warunki dla stabilności cen na nadchodzących aukcjach.

Inni uczestnicy rynku zauważają jednak pewne osłabienie popytu na chłodzoną wieprzowinę, co jest związane z ochłodzeniem i sezonowymi zmianami w zachowaniach konsumentów. Jednocześnie podaż wykazuje tendencję wzrostową: rośnie średnia masa ubojowa zwierząt, a także wzrasta aktywność dostawców mięsa żywego. Dodatkowym czynnikiem presji jest zaostrzenie konkurencji krajowej i rosnący wolumen importowanej wieprzowiny na rynek ukraiński.

Niektórzy nabywcy przewidują stopniowe uwzględnianie sezonowych trendów cenowych. Według ich szacunków, oferty mogą zacząć spadać, ale ograniczona liczba ofert powstrzyma gwałtowny spadek. Niektórzy przetwórcy mięsa spodziewają się nieznacznego spadku – w granicach 2–3 UAH/kg, co doprowadzi do konsolidacji rynku w węższym korytarzu cenowym we wszystkich regionach.

Jednocześnie warto wziąć pod uwagę czynnik importu. W ciągu pierwszych ośmiu miesięcy 2025 roku Ukraina zakupiła 14,9 tys. ton wieprzowiny, czyli 7,6 razy więcej niż w analogicznym okresie ubiegłego roku. Tylko w sierpniu wolumen importu wyniósł 4,6 tys. ton, czyli o 48% więcej niż w lipcu. Tendencja ta zwiększa presję na rynek krajowy i może wpłynąć na dalszą dynamikę cen.

Ukraiński rynek wieprzowiny znajduje się zatem w fazie względnej stabilizacji, ale pozostaje podatny na wahania popytu, czynniki sezonowe i konkurencję ze strony produktów importowanych. Nadchodzące tygodnie będą sprzyjać kształtowaniu się nowych trendów cenowych.