En octobre 2025, l'Ukraine a enregistré une forte hausse de ses exportations d'huiles végétales, atteignant son plus haut niveau de croissance ces derniers mois. Selon la Bourse électronique des céréales d'Ukraine, se référant au bulletin agro-économique mensuel du ministère de l'Économie, la valeur totale des exportations en octobre s'est élevée à 619,5 millions de dollars, soit une augmentation de 65,4 % par rapport à septembre. En volume, la croissance est tout aussi impressionnante, à 63 %.

Le principal moteur de cette progression est l'huile de tournesol, fleuron traditionnel des exportations agricoles ukrainiennes. Ses livraisons ont été multipliées par plus de 2,2, tant en valeur qu'en quantité. Parallèlement, l'huile de soja a également affiché une croissance soutenue d'environ 28 % par mois. En revanche, les exportations d'huile de colza ont diminué de 14 à 15 %, tandis que celles des huiles de coton et de moutarde ont connu une croissance modeste mais régulière.

La structure géographique des exportations reste inchangée : l'Union européenne et l'Asie continuent de jouer un rôle prépondérant dans l'approvisionnement en produits ukrainiens. L'UE a fourni près de 60 % des exportations, tandis que 35,2 % étaient destinées aux pays asiatiques. Cette répartition confirme le maintien de circuits commerciaux stables, malgré les risques militaires et les difficultés logistiques.

Parmi les partenaires européens, les principaux acheteurs restent les Pays-Bas, l'Espagne et la Pologne, qui contribuent largement aux recettes en devises issues des exportations. La demande indienne d'huile de tournesol ukrainienne, ainsi que les achats importants de l'Espagne, des Pays-Bas et de l'Italie, ont porté la part des exportations asiatiques à un niveau record en octobre.

Il est intéressant de noter qu'en octobre, l'huile de soja a été principalement exportée vers la Pologne et d'autres pays de l'UE, ce qui témoigne d'une demande accrue pour ce produit de la part des transformateurs européens. Parallèlement, le marché africain demeure secondaire pour l'instant, bien que les exportateurs ukrainiens le considèrent progressivement comme une voie prometteuse pour diversifier leurs approvisionnements.

Les experts soulignent que la croissance des exportations d'huile en octobre est un indicateur de la stabilisation du secteur agricole ukrainien, qui a su s'adapter au contexte de guerre. Le volume élevé des expéditions indique le rétablissement des voies logistiques via les ports de la mer Noire et le renforcement du rôle des circuits d'exportation alternatifs. Si cette tendance se maintient, l'Ukraine pourrait atteindre d'ici fin 2025 des chiffres de vente records pour les huiles végétales, renforçant ainsi son statut de fournisseur clé de produits agricoles sur le marché mondial.