В Україні цього року зростає економічна привабливість вирощування великої рогатої худоби (ВРХ) для подальшого забою. Високі ціни на яловичину стимулюють фермерів збільшувати обсяги продажу тварин живою вагою, що відображає нові тенденції у тваринництві. Про це йдеться у спецпроєкті Latifundist.com.

Разом із тим, експерти попереджають, що така ситуація може прискорити скорочення поголів’я ВРХ у 2025–2026 роках. За словами Олександра Назарка, співзасновника компанії Global Agro Finance, у промисловому секторі загальна чисельність худоби може формально залишатися стабільною. Водночас відбудеться посилення ринкового дисбалансу: малі та середні господарства поступово виходитимуть із ринку, а великі підприємства — нарощуватимуть поголів’я за їх рахунок.

Основною причиною таких змін є нестабільна цінова ситуація на ринку молока та високі витрати на корми. Через це економічна ефективність молочних ферм падає: точка беззбитковості корови зростає, що змушує фермерів шукати альтернативні джерела доходу. Висока ціна на ВРХ живою вагою стає прямим стимулом для продажу частини стада на забій, аби забезпечити обігові кошти для господарства.

Цю тенденцію підтверджує досвід фермерів. Зокрема, Олексій Бовдир із Полтавщини розповів, що на його молочній фермі утримується 3500 голів ВРХ, з яких 1300 — дійні корови. Крім молочного виробництва, господарство активно займається дорощенням худоби, включно з м’ясними породами, що дозволяє отримувати додатковий прибуток.

До прикладу, на фермі «Скіф» утримували 70 голів м’ясної абердино-ангуської породи для виробництва преміальної мармурової яловичини. Проте з настанням зими тварин довелося продати на забій. Причиною не була нерентабельність, а відсутність достатньої кількості місця для утримання всіх тварин одночасно.

Експерти прогнозують, що подальше зростання цін на м’ясо та нестабільність молочного ринку можуть змінити структуру тваринництва в Україні. Великі фермерські господарства матимуть економічну перевагу, тоді як дрібні та середні — будуть змушені зменшувати поголів’я або повністю виходити з бізнесу. Це може стати ключовим фактором формування нового ринку ВРХ у країні.