W tygodniu od 17 do 23 listopada 2025 r. na Ukrainie spodziewany jest wzrost cen skupu żywca wieprzowego. Według prognoz ekspertów ze Stowarzyszenia Przemysłu Mięsnego, cena wieprzowiny wzrośnie do 85–86 UAH za kilogram. Informację tę podaje Delo.ua.

Analitycy zauważają, że tendencja wzrostu cen jest związana z szeregiem czynników, w tym sezonowymi wahaniami popytu, zmianami w strukturze konsumpcji krajowej oraz wpływem kursów walutowych. Uwzględniono również wielkość importu mięsa, która wpływa na równowagę podaży i popytu na rynku ukraińskim.

Jeszcze na początku jesieni rynek wykazywał względną stabilność. Przez półtora miesiąca ceny skupu trzody chlewnej utrzymywały się w przedziale 97–100 UAH/kg, a na dzień 2 października średnia wartość wyniosła 97,6 UAH/kg. Prognoza z tamtego okresu przewidywała możliwy niewielki spadek cen o 2–3 UAH/kg z powodu chwilowego wzrostu podaży, jednak spadek ten okazał się krótkotrwały.

Eksperci podkreślają, że obecny wzrost cen wynika przede wszystkim ze stopniowego ożywienia konsumpcji mięsa w przededniu zimy. Ponadto ceny krajowe reagują na dynamikę na rynkach zagranicznych, gdzie sytuacja również pozostaje niestabilna.

Na giełdach europejskich obserwuje się zróżnicowaną dynamikę cen. W szczególności na niemieckiej giełdzie VEZG ceny półtusz tuczników po uboju rzeźnym wynoszą 1,70 euro/kg (83,22 UAH/kg), a macior – 0,85 euro/kg (41,61 UAH/kg) bez VAT. Na polskim rynku Cennika Rolniczego średnia cena żywca wieprzowego sięga 5,08 zł/kg (58,32 UAH/kg), wahając się od 4,40 zł/kg do 6,00 zł/kg (50,51–68,88 UAH/kg).

Trendy globalne również wskazują na korektę rynku. Cena żywca wieprzowego w masie ubojowej wynosi obecnie 1,74 EUR/kg (-2%) w krajach UE, 1,73 EUR/kg (+1%) w Brazylii, 1,62 EUR/kg (-4%) w USA i 1,37 EUR/kg (-1%) w Kanadzie. Ta różnica wskaźników wskazuje na silniejszy spadek na rynku amerykańskim, podczas gdy rynek latynoamerykański wykazuje względną stabilność.

Na ukraiński rynek wieprzowiny wpływają zatem zarówno czynniki wewnętrzne, jak i zewnętrzne. Prognozowany wzrost cen skupu do 85–86 UAH/kg może wskazywać na stopniową odbudowę rentowności produkcji po okresie jesiennej stabilizacji, a także na przygotowania branży do szczytu popytu zimowego.