Na ukraińskim rynku wieprzowiny spodziewana jest dalsza korekta cen skupu. Według prognozy ekspertów ze Stowarzyszenia Przemysłu Mięsnego, w okresie od 12 do 18 stycznia 2026 r. cena żywca wieprzowego może spaść do poziomu 63–65 UAH za kilogram.

Eksperci zauważają, że prognoza opiera się na kompleksowej analizie aktualnej sytuacji w branży. W szczególności uwzględniono poziom krajowego spożycia wieprzowiny, zmiany w strukturze popytu i podaży, a także kluczowe czynniki wpływające na rynek mięsa: sezonowość, wielkość importu, wahania kursów walut i ogólną sytuację gospodarczą.

Jeszcze na początku jesieni sytuacja na rynku była znacznie bardziej stabilna. Do początku października ceny skupu żywca wieprzowego utrzymywały się w przedziale 97–100 UAH i powyżej za kilogram przez około półtora miesiąca. Według najnowszych dostępnych danych, na dzień 2 października średnia cena skupu wynosiła 97,6 UAH/kg.

W poprzednich analizach eksperci zauważyli, że równowaga między podażą a popytem zapewniała względną stabilność cen zarówno żywca wieprzowego, jak i chłodzonego. W tym czasie dopuszczano jedynie umiarkowany spadek cen – w granicach 2–3 UAH/kg – w obliczu słabnącego popytu i stopniowego wzrostu podaży, ale nie przewidywano znaczącego spadku.

Sytuacja na rynkach zagranicznych również pozostaje ważnym punktem odniesienia dla ukraińskich producentów. Na niemieckiej giełdzie VEZG cena półtusz tuczników w stanie uwarunkowanym na najbliższy tydzień wynosi 1,45 EUR za kilogram, co odpowiada 73,17 UAH/kg, natomiast półtusz loch notowanych jest po 0,70 EUR za kilogram, czyli 35,33 UAH/kg. Wszystkie ceny podane są bez VAT.

W Polsce, według giełdy CennikRolniczy, średnia cena żywca wieprzowego wynosi 4,09 zł za kilogram, czyli około 48,67 UAH/kg. Jednocześnie rozpiętość cen jest dość szeroka – od 3,40 zł do 5,30 zł za kilogram, co odpowiada 40,46–63,07 UAH/kg w walucie ukraińskiej.

Światowa dynamika cen wieprzowiny wykazuje podobne tendencje na kluczowych rynkach. W krajach UE średnia cena masy ubojowej wynosi 1,55 EUR za kilogram, co oznacza spadek o 1%. W Brazylii cena utrzymuje się na poziomie 1,67 EUR za kilogram bez zmian, w USA – 1,30 EUR za kilogram, również bez zmian, a w Kanadzie – 1,32 EUR za kilogram, co oznacza nieznaczny spadek o 1%.

Rynki europejski i amerykański wykazują zatem dynamikę spadkową, podczas gdy segmenty kanadyjski i latynoamerykański pozostają względnie stabilne. Te światowe trendy, w połączeniu z czynnikami krajowymi, tworzą przesłanki spadku cen skupu tuczników na Ukrainie w drugiej połowie stycznia 2026 r.