L'Ukraine a connu une forte hausse des prix des tomates de serre la semaine dernière. Cette augmentation est principalement due à une réduction significative des approvisionnements turcs, la Turquie étant traditionnellement le principal fournisseur de légumes du marché ukrainien en hiver.

Selon le portail d'analyse EastFruit, les prix de gros des tomates fluctuent actuellement entre 90 et 110 UAH le kilogramme (2,09 à 2,55 $US/kg). Cela représente une hausse de 12 % par rapport à la fin de la semaine précédente, soit une augmentation hebdomadaire significative.

Les experts soulignent que, malgré cette hausse, les vendeurs n'osent pas encore augmenter leurs prix de manière significative en raison d'une demande relativement faible de la part des grossistes et des chaînes de distribution. Ceci limite la hausse rapide des prix, même si la tendance à la hausse se maintient.

Par rapport à la mi-janvier 2025, les tomates de serre vendues sur le marché ukrainien sont actuellement environ 10 % plus chères. Cet indicateur reflète non seulement les fluctuations saisonnières, mais aussi l'impact des difficultés logistiques temporaires d'approvisionnement en provenance de Turquie.

Les analystes prévoient que la hausse actuelle des prix pourrait être temporaire. Selon leurs estimations, après la reprise des importations du principal fournisseur, le prix des tomates pourrait baisser la semaine prochaine, stabilisant ainsi le marché.

Par conséquent, les consommateurs et les entreprises ukrainiennes subissent encore les conséquences de la pénurie de tomates de serre, mais la situation pourrait évoluer rapidement en fonction des approvisionnements en provenance de Turquie et de l'activité des réseaux de distribution en gros sur le marché intérieur.