En 2024, la production totale de miel en Ukraine s'élevait à 53 000 tonnes. C'est ce que révèlent les données de l'infographie « Agro-industrie ukrainienne » pour la campagne 2024/25, publiée par Kurkul.com.

La région de Khmelnytskyi se classe première en termes de production de miel, avec 6 100 tonnes récoltées. Elle arrive en deuxième position avec 5 500 tonnes, et la région de Kirovohrad complète le podium avec 4 900 tonnes.

Parallèlement, les experts soulignent qu'une part importante de la production nationale de miel échappe au marché noir. En raison du niveau élevé d'informalité dans ce secteur, les volumes réels seraient deux fois supérieurs aux volumes officiels. Cette situation oblige les producteurs à se préparer à un durcissement des normes lié à la politique d'intégration européenne. Les apiculteurs ukrainiens devront s'adapter aux exigences plus strictes de l'UE en matière de qualité et de traçabilité des produits.

L'exportation demeure le principal moteur de la filière apicole. L'Ukraine figure traditionnellement parmi les cinq premiers exportateurs mondiaux de miel, grâce à ses prix compétitifs et à un accès stable au marché de l'Union européenne.

Jusqu'au 5 juin 2024, un système de libre-échange avec l'UE était en vigueur, conférant à l'Ukraine le statut de principal fournisseur de miel sur le marché européen. Ce statut a contribué au maintien de la position du pays dans le classement mondial des exportateurs.

Malgré les défis liés au commerce parallèle et aux nouvelles normes européennes, la filière apicole ukrainienne affiche une croissance stable et un fort potentiel d'exportation. Des régions comme Khmelnytskyï, Jytomyr et Kirovohrad restent les moteurs de son développement.