Une baisse du prix des carottes est observée en Ukraine. Depuis le début du printemps 2026, les agriculteurs proposent ce légume en moyenne 11 % moins cher qu'une semaine auparavant. Actuellement, les prix fluctuent entre 8 et 14 UAH le kilogramme, selon la qualité du produit et le volume des lots.

Ces informations proviennent de la plateforme analytique EastFruit, qui suit l'évolution du marché des fruits et légumes en Europe de l'Est et en Asie centrale.

Selon les producteurs, la principale raison de cette baisse des prix est l'augmentation de l'offre de carottes de qualité moyenne et inférieure. Dès le début du printemps 2026, une partie de la récolte stockée dans les entrepôts a commencé à se détériorer, obligeant les agriculteurs à écouler plus rapidement les volumes disponibles.

Face à cette détérioration de la qualité, les agriculteurs sont contraints de commercialiser plus activement leurs stocks accumulés après l'hiver. Cette situation exerce une pression supplémentaire sur les prix et contribue à leur poursuite de baisse.

Parallèlement, la situation est différente pour les exploitations agricoles qui proposent des produits de meilleure qualité et disposent d'installations de stockage modernes. Selon les acteurs du marché, les propriétaires de tels stocks décident souvent de suspendre temporairement leurs ventes, anticipant une conjoncture plus favorable.

Les analystes notent que le prix actuel de la carotte en Ukraine est déjà nettement inférieur à celui de l'année dernière. En moyenne, ce légume a perdu environ 64 % de son prix depuis début mars 2025.

Les experts du marché n'excluent pas une stagnation persistante du marché de la carotte dans un avenir proche. Ils attribuent cette stagnation principalement à la faiblesse des volumes d'échanges, qui freine la croissance de la demande malgré une baisse significative du coût de production.