En mars 2026, les prix alimentaires mondiaux ont augmenté de 2,4 % par rapport au chiffre révisé de février. Il s'agit du deuxième mois consécutif de hausse, selon le rapport d'avril de la FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), rapporte Interfax-Ukraine.

D'après ce rapport, les indices de prix ont augmenté pour tous les principaux groupes de produits de base : céréales, viande, produits laitiers, huiles végétales et sucre. Cette tendance s'explique à la fois par les conditions du marché et par la hausse du coût de l'énergie due à l'escalade du conflit au Moyen-Orient.

Par rapport à mars 2025, les prix alimentaires ont augmenté de 1 %, mais restent inférieurs de 19,8 % au niveau record atteint en mars 2022.

L'indice des prix des céréales a progressé de 1,5 % en mars par rapport à février et de 0,6 % sur un an. Cette hausse est due à la progression des cours de la plupart des céréales, à l'exception du riz.

Les huiles végétales ont progressé de 5,1 % en mars et de 13,2 % en mars. Cette croissance se poursuit pour le troisième mois consécutif, notent les analystes de la FAO.

Le prix de la viande a augmenté de 1 % en mars par rapport à février et de 8 % en mars. Cette hausse est principalement due à la demande saisonnière de porc dans l'UE. Les cours du bœuf ont légèrement augmenté, tandis que ceux de l'agneau et de la volaille ont légèrement baissé.

Les produits laitiers ont vu leur prix augmenter de 1,2 % en mars par rapport à février, même si la croissance annuelle reste plus faible, à 18,7 %. Cette hausse est principalement imputable au lait écrémé en poudre, au beurre et au lait entier en poudre, tandis que le prix du fromage a baissé.

Le sucre a enregistré la plus forte hausse, l'indice progressant de 7,2 % et atteignant son plus haut niveau depuis novembre 2025.

L'indice FAO des prix des produits alimentaires reflète la dynamique moyenne pondérée des prix internationaux de cinq grands groupes de produits alimentaires, permettant ainsi d'évaluer les tendances mondiales du marché alimentaire.