Le marché laitier ukrainien connaît une stabilisation relative des prix d’achat des matières premières laitières, même si les volumes de production dépassent actuellement le rythme des ventes de produits finis. C'est ce qu'a rapporté le service de presse de l'Association des producteurs de lait (AVM).

Selon les analystes d'AVM, à la fin du mois d'avril, le prix d'achat moyen du lait de qualité supérieure était de 16,15 UAH par kilogramme, hors TVA. C'est 20 kopecks de moins qu'il y a un mois. Dans le même temps, dans certaines fermes, les prix de la qualité supplémentaire varient de 15,50 à 16,50 UAH par kilogramme hors TVA.

Le lait de qualité supérieure coûte en moyenne 15,95 UAH par kilogramme hors TVA, soit 20 kopecks de moins par rapport au mois précédent. La fourchette de prix du lait de cette qualité varie de 15,30 à 16,20 UAH par kilogramme hors TVA.

Quant au lait de première qualité, son coût moyen était de 15,60 UAH par kilogramme hors TVA, en baisse de 5 kopecks par rapport à la seconde moitié du mois dernier. Ainsi, le prix moyen pondéré des trois principaux types de lait est de 16,00 UAH par kilogramme hors TVA, soit 15 kopecks de moins que la période précédente.

Cependant, malgré la stabilité des prix, l’industrie est confrontée à d’autres défis. Selon l’Association des producteurs de lait, l’Ukraine dispose actuellement d’un excédent de lait cru. Dans le même temps, la croissance des importations de produits laitiers, notamment de fromages, dont la part sur le marché ukrainien atteint déjà environ 50 %, est particulièrement préoccupante.

L'AVM prévient qu'une forte augmentation des importations via les chaînes de vente au détail constitue une menace sérieuse pour les producteurs nationaux de fromage, les mettant au bord de la survie. Si cette tendance s’accentue, le secteur pourrait être confronté non seulement à la faillite de certaines entreprises, mais également à une réduction du nombre de vaches laitières en Ukraine.