L'Ukraine a fait le premier pas vers le développement de la production artisanale d'alcool : les deux premières licences pour la production de distillats d'alcool et de boissons alcoolisées ont été délivrées. Ces licences ont été obtenues par de petits entrepreneurs des régions d'Odessa et de Kiev, comme l'a rapporté le ministère de la Politique agraire et de l'alimentation de l'Ukraine.

L'obtention de licences est devenue possible grâce aux récents changements législatifs adoptés par la Verkhovna Rada et le Cabinet des ministres de l'Ukraine. En juin dernier, le Parlement a simplifié les conditions de production de distillats pour les petites entreprises et le gouvernement a assoupli la procédure d'autorisation pour l'alcool artisanal.

Avant l'adoption de ces réglementations, le segment artisanal des spiritueux en Ukraine soit n'existait pas du tout, soit fonctionnait dans l'ombre en raison d'un cadre réglementaire complexe. Cependant, la nouvelle législation permet aux producteurs de développer leurs entreprises, en transformant les produits agricoles en biens de grande valeur qui seront demandés à la fois sur les marchés nationaux et étrangers.

Les représentants du ministère de la Politique agraire notent que cette innovation crée la base du développement de boissons présentant des qualités et des caractéristiques particulières pouvant être enregistrées comme indications géographiques. Ceci, à son tour, peut devenir une carte de visite de l’Ukraine et stimuler le développement du tourisme gastronomique dans le pays.

Le développement de la production artisanale contribuera non seulement à la création de nouveaux emplois, mais également à l'augmentation des revenus des petites entreprises, notamment en milieu rural. La production d'alcool artisanal constituera une source de revenus supplémentaire pour les agriculteurs et les petits entrepreneurs, leur permettant d'agrandir leurs exploitations et de renforcer l'économie des communautés locales.

Le ministère de la Politique agraire souligne que la légalisation de ce segment du marché contribuera à augmenter les recettes du budget de l'État. Cela améliorera la situation économique du pays, assurera le développement stable du secteur agricole et augmentera la compétitivité des produits ukrainiens sur le marché mondial.