W tym roku ukraińscy rolnicy stanęli przed wyzwaniami, które mogą skutkować niedoborami gryki na krajowym rynku. Zmniejszenie powierzchni upraw i niekorzystne warunki pogodowe poważnie wpłynęły na plony tej uprawy, co już budzi niepokój ekspertów i konsumentów.

Serhii Gromovy, dyrektor wykonawczy Międzynarodowego Stowarzyszenia Gryki, powiedział w wywiadzie dla AgroPortal.ua, że ​​oczekuje się, że plony gryki w 2024 roku będą znacznie niższe w porównaniu do lat poprzednich. Nienormalne upały w okresie kwitnienia negatywnie wpłynęły na rozwój roślin, co stało się jednym z głównych czynników ograniczających zbiory.

„W tym roku na Ukrainie zasiano jedynie 87 tys. hektarów gryki, co według wstępnych szacunków zapewni zbiory brutto na poziomie 85–90 tys. ton. To zdecydowanie za mało na krajowe potrzeby” – podkreślił Gromowy. Według niego przy takich zbiorach na rynek ukraiński może nie trafić około 30 tys. ton kaszy, co z pewnością wpłynie na jej dostępność i cenę.

Gromowy zauważył także, że dokładna liczba ludności Ukrainy nie jest obecnie znana, ale według wstępnych danych wynosi ona około 25 milionów osób. Biorąc pod uwagę średnie spożycie gryki na osobę wynoszące 3 kg rocznie, całkowite zapotrzebowanie rynku krajowego wynosi około 75 tys. ton. Jednak według prognoz Międzynarodowego Stowarzyszenia Gryki tegoroczne zbiory brutto nie pokryją w całości tych potrzeb.

Oleg Sidorow, dyrektor Departamentu Rozwoju Rolno-Przemysłowego Obwodu Winnickiego, podkreślił, że już na początku 2023 roku wysokie ceny gryki skłoniły rolników do zwiększenia powierzchni upraw do 124 tys. ha. Jednak w 2024 r. liczba ta spadła do niecałych 100 tys. hektarów. Ponadto lipcowa susza tylko zaostrzyła problem, jeszcze bardziej zmniejszając plony.

„Wszystkie te czynniki nieuchronnie doprowadzą do wzrostu cen gryki. Jeśli w przyszłym roku tendencja do zmniejszania powierzchni upraw będzie się utrzymywać, możemy spodziewać się powrotu cen do poziomu obserwowanego na przełomie lat 2022–2023, kiedy osiągnęły poziom trzycyfrowy wartości” – zauważył. Sidorow.

Konsumenci powinni więc przygotować się na ewentualny wzrost cen gryki w nadchodzących miesiącach. Czas pokaże, czy rządowi lub rynkowi uda się znaleźć rozwiązanie ustabilizujące sytuację, ale na razie perspektywy są ponure.