Ceny ziemniaków na Ukrainie gwałtownie wzrosły i od września są już dwukrotnie wyższe niż w tym samym okresie ubiegłego roku. Dziś ukraińscy rolnicy sprzedają ziemniaki po 12-18 UAH za kilogram, co oznacza 16% wzrost ceny w ciągu zaledwie ostatniego tygodnia. Sytuacja ta budzi niepokój zarówno wśród konsumentów, jak i dostawców.

Według informacji przekazanych przez analityków projektu EastFruit, główną przyczyną szybkiego wzrostu cen jest wysoki popyt na ziemniaki, który utrzymuje się zarówno wśród odbiorców hurtowych, jak i wśród sieci handlowych. Ponadto spekulacje na rynku przyczyniają się do szerzenia pogłosek o możliwym niedoborze wysokiej jakości ziemniaków w tym sezonie, co tylko podsyca emocje wśród kupujących.

Zdaniem ekspertów wzrost cen wiąże się także ze spadkiem wolumenu produkcji ziemniaków na Ukrainie. Rolnicy twierdzą, że na skutek niesprzyjających warunków pogodowych, w szczególności anormalnej suszy w głównych regionach upraw, plony tego warzywa znacznie spadły. To z kolei miało wpływ nie tylko na ilość zbieranych produktów, ale także na ich jakość.

Cena hurtowa ziemniaków wzrosła już średnio dwukrotnie w porównaniu do września 2023 r., co może skutkować dalszymi podwyżkami cen detalicznych w kolejnych miesiącach. Sytuacja na rynku pozostawia wiele pytań, czy cena będzie w stanie się ustabilizować, czy też wzrosty będą kontynuowane.

Analitycy przewidują także, że wysoki popyt na ziemniaki utrzyma się przez cały sezon. Brak produktów wysokiej jakości oraz stały wzrost kosztów ich uprawy i transportu sprawiają, że tendencja wzrostowa prawdopodobnie się utrzyma.

Konsumenci będą zatem musieli dostosować się do nowych realiów rynkowych, gdyż ceny jednego z najważniejszych warzyw w kuchni ukraińskiej wciąż rosną.