Au premier trimestre 2025, les exportations d’œufs ukrainiens ont atteint des volumes records, s’élevant à près de 500 millions de pièces. Cela est devenu possible grâce à une augmentation significative de la demande de produits ukrainiens, notamment dans les pays de l’Union européenne. Ce résultat est le double de celui de la même période de l’année dernière, ce qui confirme l’expansion stable des opportunités d’exportation pour l’Ukraine.

Selon l’Union des aviculteurs d’Ukraine, en 2025, l’Union européenne restait le principal marché pour les œufs ukrainiens. La part des exportations vers les pays de l'UE a augmenté à 72 %, ce qui constitue une réalisation importante après que l'UE est devenue une destination prioritaire pour les approvisionnements en 2022 en raison du blocus des routes maritimes et de la suppression des quotas pour les produits ukrainiens.

Il convient de noter que, malgré les restrictions quantitatives établies en 2024 pour l’importation d’œufs ukrainiens vers l’UE, la part de ce groupe régional dans la structure des exportations continue de croître. Cette année, cette croissance n’a été que de 3% par rapport à la même période en 2024, indiquant la stabilité de la demande de produits ukrainiens en Europe.

Des changements dans la géographie des exportations sont également observés dans d’autres régions. Ainsi, la part de Singapour dans les exportations d'œufs d'Ukraine a considérablement diminué - de 15 % en 2023 à 4 % en 2025. Cependant, le Royaume-Uni est devenu une nouvelle destination importante pour les approvisionnements, représentant 7 % des expéditions d'exportation.

En outre, les exportations vers les pays africains augmentent, la part de la région atteignant 8 %, contre 5 % en 2024. Alors qu'auparavant, en 2023, l'Ukraine n'avait pas exporté d'œufs vers les pays africains pendant cette période. Les livraisons à Israël restent stables, même si leur part a légèrement diminué à 9 %.

Cependant, malgré la diversité des nouveaux marchés, les exportations vers le Moyen-Orient restent limitées en raison du niveau élevé de concurrence et des conditions logistiques spécifiques.

Selon les prévisions des aviculteurs, le marché européen restera une priorité pour l'Ukraine en raison d'une logistique favorable et d'une forte demande de produits ukrainiens. En particulier, le nombre d’entreprises ukrainiennes autorisées à exporter vers les pays de l’UE est passé de quatre à quinze. Cela ouvre de nouvelles opportunités pour les exportateurs ukrainiens et contribue à renforcer leurs positions sur le marché européen.

Il est également important que cette exportation record n’entraîne pas une pénurie d’œufs sur le marché intérieur ukrainien. Traditionnellement, la demande d'œufs augmente à la veille de Pâques, mais, selon les aviculteurs, cette année, comme la précédente, aucune pénurie n'est prévue, ce qui indique la stabilité des approvisionnements nationaux.