Die Milcherzeugung in der Ukraine ist im Jahr 2023 um 3,3 % gegenüber dem Vorjahr zurückgegangen, was sich auf die Milchpreise auswirken könnte. Nach Angaben von Infagro ging die Zahl der Kühe im Land um 4,6 % zurück, wobei der größte Rückgang in privaten Haushalten und nur 1,3 % in landwirtschaftlichen Betrieben zu verzeichnen war.

Die gesamte Milcherzeugung ging um 3,3 % auf 7412 Tausend Tonnen zurück. In den Haushalten wurde die Milchleistung stark beeinträchtigt, während sie in den landwirtschaftlichen Betrieben sogar um 7 % auf 2,8 Tausend Tonnen anstieg.

Angesichts dieser Zahlen sind die Preise für Milcherzeugnisse auf dem heimischen Markt bereits im vergangenen Jahr gestiegen: Frische Milcherzeugnisse um 7-10 %, Käse um 7 % und Butter um fast 40 %. Im Jahr 2024 werden die Preise für Milcherzeugnisse voraussichtlich um weitere 5-7 % steigen.

Wichtig ist, dass die Milcherzeuger im Jahr 2023 eine Verbesserung ihrer finanziellen Lage meldeten, da der Ankaufspreis für Milch im Vergleich zum Vorjahr um 22 % gestiegen ist, während die Produktionskosten deutlich gesunken sind. Seit Anfang des Jahres liegt die Betriebsmarge der Milchproduktion in einigen Betrieben bei über 70 %.

Es ist anzumerken, dass die Ukraine seit Mitte Januar 2024 einen Anstieg der Milchverkäufe verzeichnet, was bereits zu höheren Preisen führt. Die Milchpreise sind seit dem Sommer um ein Viertel gestiegen, während die Verkaufspreise für Käse um durchschnittlich 10 % gestiegen sind. Die Rentabilität der Käseproduktion in der Ukraine ist vernachlässigbar geworden.