Au cours de la seconde quinzaine de juin, le marché laitier ukrainien a connu une stabilisation des prix d'achat, mais les experts mettent en garde contre une éventuelle augmentation des prix dans un avenir proche en raison d'une potentielle pénurie de lait cru. C'est ce que rapporte l'Association des producteurs de lait.

Selon l'analyste de l'Association des producteurs de lait Georgy Kukhaleishvili, le prix moyen d'achat du lait de qualité supérieure au 20 juin était de 13,69 UAH/kg sans TVA, soit seulement 4 kopecks de moins qu'il y a un mois. Une situation similaire est observée avec les prix du lait des qualités les plus élevées et de première qualité.

Kukhaleishvili explique que la stabilisation des prix est due à la réalisation d'un équilibre entre la production et la transformation du lait cru. Un rôle important dans ce processus a été joué par l'intensification des activités d'exportation des entreprises laitières ukrainiennes, qui ont contribué à maintenir un niveau de prix stable.

Cependant, les experts prédisent une éventuelle augmentation des prix du lait cru à la fin de la première décade de juillet. Selon les estimations préliminaires de l’Association des producteurs de lait, une réduction de 2 % de la production de lait cru en Ukraine est attendue d’ici 2024. Cela pourrait entraîner une pénurie de matières premières pour répondre aux besoins en matières grasses laitières au cours du second semestre de l’année en cours.

L'un des facteurs susceptibles de freiner la croissance des prix est la limitation du volume de transformation du lait dans les usines en raison de la détérioration de la situation énergétique en Ukraine à la suite des missiles et des frappes aériennes russes. Cela peut conduire à une diminution de la capacité de production et, par conséquent, à une stabilisation des prix.

La situation sur le marché laitier ukrainien reste dynamique et les acteurs du marché suivent de près l'évolution de la situation, se préparant à d'éventuels changements dans les prix et la disponibilité des produits laitiers. De nouvelles augmentations de prix pourraient avoir un impact significatif sur les consommateurs et les producteurs, ce qui nécessitera des décisions opportunes et une adaptation aux nouvelles conditions.

Face à la situation économique instable du pays et à l'incertitude du marché mondial des produits laitiers, les producteurs ukrainiens sont obligés de rechercher de nouvelles stratégies et de s'adapter aux changements afin d'assurer la stabilité de l'offre et de répondre à la demande des consommateurs.