Ukraińcy spodziewają się znaczących zmian na rynku żywności w 2025 roku. Według prognoz ekspertów ceny podstawowych produktów spożywczych, w tym kaszy gryczanej, mogą wzrosnąć o 20-25%. Taką prognozę wyraził doktor ekonomii społecznej Zinovii Svereda, który zauważył, że podwyżka cen dotknie wszystkie kategorie towarów.

Zdaniem Sveredy na wzrost cen wpłynie szereg czynników ekonomicznych, w tym wysoka inflacja, działania wojenne, a także niedobory siły roboczej, szczególnie wśród mężczyzn, powodujące dodatkowe koszty w rolnictwie i innych sektorach gospodarki. Ekspert zaleca, aby Ukraińcy już teraz zaczęli planować zakupy na przyszłość, aby uniknąć niepotrzebnych wydatków.

„Inflacja w tym miesiącu wynosi 9,7% i w ogóle produkty, w tym gryka, drożeją o 20-25%. Dlatego najlepiej teraz robić zakupy nie na kilogram, ale na 10 kilogramów. Z reguły , ceny produktów zawsze rosną w okresie zimowym i na początku wiosny, ale dodatkowo mamy wysoki poziom inflacji i niestabilność z powodu wojny, co może prowadzić do dodatkowego wzrostu cen o 10-15%. " wyjaśnił Środa

Ceny gryki należą do najbardziej wrażliwych na zmiany sytuacji gospodarczej w kraju, gdyż produkt ten stanowi główny składnik diety Ukraińców. Wzrost cen dotknie jednak nie tylko grykę, ale także inne produkty spożywcze, takie jak mąka, masło czy warzywa, co dodatkowo obciąży budżety rodzinne.

Zapytany o możliwość obniżki cen niektórych produktów, Svereda odpowiedział, że nie nastąpi to w najbliższej przyszłości. Ukraina stoi przed dużymi kosztami finansowymi w sferze społecznej i obronnej, co znacząco wpływa na koszt towarów na rynku krajowym. Biorąc pod uwagę tę sytuację, ceny większości produktów niestety będą nadal rosły.

Tym samym Ukraińcy powinni być przygotowani na dalszy wzrost cen żywności w przyszłym roku. Planowanie zakupów, a także oszczędzanie zasobów w postaci dużych partii towarów, może być ważnym krokiem w celu złagodzenia presji finansowej w warunkach niestabilności gospodarczej.

Biorąc pod uwagę obecną sytuację i przewidywany wzrost cen, rząd i biznes powinny skoncentrować się na strategiach wsparcia krajowego rynku, aby zminimalizować wpływ procesów inflacyjnych na konsumentów i zapewnić dostępność podstawowych produktów spożywczych.