Une nouvelle augmentation des prix des pommes de terre a été enregistrée en Ukraine. Le prix de ce légume populaire a augmenté de 16 % par rapport à la même période l’année dernière. Cela s’est produit après une courte période de stabilité du marché.

La situation est rapportée par les analystes du projet EastFruit, qui notent que le principal facteur de la hausse des prix a été la réduction de l'offre de pommes de terre des fermes locales. Les producteurs sont de plus en plus confrontés à des défis liés aux conditions de stockage et aux conditions du marché.

Une part importante des agriculteurs qui ne disposent pas de capacités suffisantes pour stocker à long terme leur récolte ont terminé la vente des pommes de terre au cours de la première moitié de la saison. Cela a créé une pénurie du produit sur le marché, ce qui, à son tour, a stimulé les augmentations de prix.

Outre les problèmes de stockage, d’autres facteurs affectent également le marché. Les experts notent qu'en raison des conditions météorologiques défavorables de l'année dernière, la récolte de pommes de terre a été plus faible que prévu. Cela a accru la pression sur les producteurs et a conduit à une réduction de l’offre.

Selon les prévisions des analystes, la tendance à la hausse des prix pourrait se poursuivre, notamment compte tenu de la diminution saisonnière des stocks agricoles. Dans le même temps, une stabilisation des prix est possible à l’approche du début de la nouvelle période de récolte, lorsque les pommes de terre fraîches commencent à arriver sur le marché.

La hausse des prix de la pomme de terre a déjà été ressentie non seulement par les consommateurs, mais aussi par les représentants de l’industrie de transformation, qui sont obligés de s’adapter à de nouvelles conditions. La situation du marché démontre l’importance de développer les infrastructures de stockage des produits agricoles et la nécessité de mettre en œuvre des approches innovantes en matière d’agriculture.