Na początku marca 2025 r. na Ukrainie nastąpił znaczny wzrost cen produktów mlecznych. W porównaniu z ubiegłym rokiem większość produktów mlecznych zdrożała, co negatywnie odbija się na konsumentach. Poinformowało o tym Stowarzyszenie Producentów Mleka, zaznaczając, że chociaż ceny pozostają wysokie, w marcu spodziewane są obniżki, które mogą ożywić popyt na produkty krajowych przedsiębiorstw przetwórstwa mleczarskiego na rynku krajowym.

Spośród produktów mlecznych, których ceny wzrosły najbardziej, najbardziej zdrożało mleko pasteryzowane. Średnia cena mleka o zawartości tłuszczu 2,5% wyniosła 59,05 UAH za kg, co stanowi wzrost o 8% w porównaniu z lutym i o 28% w porównaniu z marcem 2024 r. Ceny innych produktów również znacząco wzrosły.

W ten sposób cena kefiru o zawartości tłuszczu 2,5% wzrosła o 3%, osiągając 69,04 UAH za kg. Jest to o 30% więcej niż w roku ubiegłym. Śmietana o zawartości tłuszczu 15% zdrożała o 4% do 168,56 UAH za kg, co stanowi wzrost o 33% w porównaniu z rokiem ubiegłym.

Znaczny wzrost odnotowano także w przypadku jogurtu pitnego, którego cena wyniosła 109,12 UAH za kg, co stanowi wzrost o 5% w porównaniu z lutym i o 21% w porównaniu z marcem 2024 r. Z kolei jogurt w szklankach potaniał o 1% w porównaniu do końca stycznia 2025 r., ale nadal jest o 20% droższy niż w roku ubiegłym.

Warto odnotować, że wzrosły również ceny różnych gatunków sera. Tym samym średnia cena sera z kwaśnego mleka o zawartości tłuszczu 9% wyniosła 271,68 UAH za kg, co stanowi wzrost o 1,2% w porównaniu z lutym, a także o 19% w porównaniu z rokiem ubiegłym.

Ser Maasdam, ser gouda i mozzarella produkcji ukraińskiej zdrożały o 3-8% w porównaniu z lutym. W ten sposób średnia cena sera Maasdam wzrosła do 672,85 UAH za kg, sera Gouda do 597,00 UAH za kg, a sera mozzarella do 561,82 UAH za kg. Jest to również o 28-35% więcej niż w marcu 2024 r.

Podwyżkom nie uniknęło również masło z zawartością tłuszczu 73% - średnia cena wyniosła 566,29 UAH za kg, co stanowi wzrost o 4% w porównaniu z lutym i o 40% w porównaniu z ubiegłym rokiem. Świadczy to o ogólnej tendencji wzrostu kosztów produktów mlecznych na Ukrainie.

Ekonomiści zauważają, że w obliczu wzrostu cen zmiany te mogą doprowadzić do spadku popytu na produkty mleczne wśród ludności, co z kolei może mieć wpływ na rynek przedsiębiorstw przetwórstwa mleczarskiego. Jednak prognozy wskazują, że już w marcu możliwe są obniżki, co mogłoby nieco załagodzić sytuację.