Malgré l’augmentation de la production de beurre en Ukraine, sa consommation dans le pays a considérablement diminué. Selon les experts, la principale raison de cette situation est le prix de détail élevé, qui reste inabordable pour de nombreux consommateurs. L’absence de programmes promotionnels à grande échelle dans les chaînes de vente au détail ne fait qu’aggraver la situation.

C'est ce qu'a rapporté l'agence d'analyse industrielle « Infagro ». Selon eux, les producteurs ont du mal à élaborer une politique de prix en raison des possibilités d'exportation limitées, car seul du beurre avec une teneur en matières grasses de 82 % peut être fourni aux pays de l'UE. Cela complique la situation des vendeurs de beurre « Selyansky », populaire en Ukraine, qui ne peuvent pas compenser la baisse de la demande intérieure par des approvisionnements à l'exportation.

Les principaux marchés étrangers pour le beurre ukrainien restent la Moldavie et le Kazakhstan, mais les volumes de ces approvisionnements sont relativement faibles. Les importateurs de ces pays, conscients de la faible demande sur le marché intérieur ukrainien, ne sont pas pressés d’acheter des produits à des prix élevés. En conséquence, certains fabricants ukrainiens sont obligés de faire des concessions sur les prix pour maintenir leurs niveaux de vente.

Dans le même temps, les indicateurs d’exportation affichent une dynamique positive. En février, les exportations de pétrole ont augmenté d’un tiers par rapport à janvier. On s’attend à ce que les exportations en mars atteignent des chiffres mensuels records depuis 2022.

Il est important de noter que l’Union européenne n’envisage pas d’introduire des quotas pour l’importation de produits laitiers ukrainiens. Le beurre et les produits laitiers ukrainiens ne sont pas inclus dans la liste des produits sensibles, pour lesquels des restrictions d’importation sont possibles. Cela crée des opportunités supplémentaires pour les exportateurs, même si le marché intérieur reste faible.

En général, la dynamique des exportations de produits ukrainiens a changé ces dernières années. En 2022, la valeur totale des exportations était de 44,2 milliards de dollars, en 2023 elle a diminué à 36,2 milliards de dollars et en 2024 elle a augmenté à 41,7 milliards de dollars. Dans le même temps, le prix moyen à l’exportation des produits diminue, ce qui indique un changement dans les tendances du marché mondial. L’un des facteurs qui a affecté les volumes d’échanges a été le blocus des ports ukrainiens, qui a frappé les exportations de produits métallurgiques et de matières premières.