У березні 2025 року ціна на пшеничне борошно в Україні знизилася на 15,4%, що є значним зниженням після тривалого періоду стабільності. Середня вартість 1 кг борошна в найбільших супермаркетах країни наразі коливається від 18 до 33 гривень. Незважаючи на це, ціни на хлібобулочні вироби, зокрема батон і хліб «Бородинський», з початку року не зазнали змін.

Згідно з підсумками щомісячного моніторингу цін, опублікованими Асоціацією «Український клуб аграрного бізнесу» (УКАБ), до кінця лютого 2025 року середня ціна на пшеничне борошно становила 30,5 грн за кілограм. Однак вже в березні цей показник знизився до 27,7 грн на початку місяця, а до середини березня ціна впала ще більше — до 25,8 грн за кг.

У порівнянні з аналогічним періодом минулого року, ціна на борошно в березні 2024 року була значно вищою — 23,2 грн за кілограм, що означає зростання ціни на понад 11% за рік. Проте цього року спостерігається зниження вартості на 15,4%, що дає споживачам можливість заощадити на цьому основному продукті харчування.

Експерти УКАБ пояснюють зниження ціни на борошно тим, що роздрібні мережі могли зробити знижки перед Великодніми святами, хоча ціни на пшеницю, основну сировину для борошна, залишаються стабільними протягом останнього місяця.

Що стосується цін на хлібобулочні вироби, то вони залишаються незмінними. Батон вагою 450 г в середньому коштує 29,9 грн, при цьому ціни на цей продукт у різних супермаркетах варіюються від 26,7 грн до 39,2 грн. Порівняно з березнем минулого року, коли батон коштував 23,8 грн, за рік його вартість зросла на 25,63%.

Попри зниження вартості борошна, ціни на хлібобулочні вироби залишаються високими, що вказує на те, що роздрібні ціни на хліб поки не відображають зниження вартості основної сировини.