Der ukrainische Gemüsemarkt erlebt einen rasanten Preisanstieg für Weißkohl aus der letztjährigen Ernte. Seit Beginn dieser Woche erhöhen die Landwirte schrittweise die Preise ihrer Produkte und reagieren damit auf die anhaltend hohe Nachfrage und das begrenzte Angebot, das durch saisonale Reduzierungen der Lagerbestände bedingt ist.

Laut Analysten von EastFruit verkaufen ukrainische Produzenten Kohl aus der Ernte 2024 derzeit zu einem Preis von 38 bis 45 Griwna pro Kilogramm. In Dollar ausgedrückt sind das 0,92–1,09 USD pro kg. Im Vergleich zum Ende der letzten Woche ist das durchschnittliche Preisniveau um etwa 10 % gestiegen.

Die Marktversorgung erfolgt überwiegend durch jene Betriebe, die noch über die notwendigen Überschüsse für den Großhandel verfügen. Allerdings nimmt ihre Zahl rapide ab, was den Druck auf die Preissituation nur noch verstärkt. Durch die Warenknappheit haben die Landwirte die Möglichkeit, neue, höhere Preise zu diktieren.

Nach Einschätzung von Analysten liegt das aktuelle Preisniveau für Weißkohl mehr als sechsmal höher als im gleichen Zeitraum des Vorjahres. Dies ist ein Rekordwachstum für April und ein Beweis für ein großes Defizit auf dem Markt für Konservenprodukte.

Marktteilnehmer gehen davon aus, dass der Aufwärtstrend der Preise mindestens bis zum Sommeranfang anhalten wird. Grund hierfür ist die schnelle Erschöpfung der Kohlvorräte und der Mangel an Nachschub bis zur nächsten Ernte, die erst im Sommer erwartet wird.

Damit wird die Lage auf dem Weißkohlmarkt zunehmend angespannter. Die Verbraucher müssen mit weiteren Preissteigerungen für dieses Gemüse rechnen, während die Erzeuger, denen es gelungen ist, ihre Produkte haltbar zu machen, günstige Bedingungen für den Verkauf erhalten.