Po okresie stabilnego wzrostu cen, na rynku jaj kurzych na Ukrainie pojawiają się pierwsze oznaki stabilizacji. W ciągu ostatnich dwóch tygodni ceny jaj kategorii C1 sprzedawanych bez opakowania spadły o 5,2% - z 60,85 hrywien do 57,68 hrywien za tuzin. To pierwszy zauważalny spadek od początku lutego 2025 r.

Minister polityki rolnej i żywności Witalij Kowal poinformował o pozytywnej dynamice cen. Według niego rynek stopniowo wraca do stanu równowagi, co pozwala na obniżenie kosztów produktów o znaczeniu społecznym. Według monitoringu cen, 28 marca tuzin jaj kosztował 60,85 UAH, 4 kwietnia — 60,44 UAH (spadek o 0,7%), a 11 kwietnia — 57,68 UAH (kolejny spadek o 4,6%).

Jednym z kluczowych czynników, który wpłynął na obniżkę cen, był znaczny wzrost wolumenu produkcji. W marcu 2025 r. na Ukrainie wyprodukowano 962 mln jaj kurzych – znacznie więcej niż w styczniu (784 mln sztuk) i lutym (787 mln sztuk). Taka działalność ferm drobiu pozwoliła na nasycenie rynku krajowego i obniżenie presji cenowej.

Ministerstwo potwierdziło również, że obecna wielkość podaży w pełni pokrywa popyt konsumentów. Obecnie nie ma żadnych oznak niedoborów ani zakłóceń w dostawach. Jednocześnie resort przypomniał, że rynek jaj jest wrażliwy na wahania sezonowe, więc utrzymanie obecnej dynamiki zależy od wielu czynników.

Na kształtowanie się cen wpływają w szczególności koszty pasz, ceny energii, koszty logistyki i aktywność konsumentów. W ostatnim czasie stabilizacja cen składników paszowych i energii elektrycznej przyczyniła się do ogólnego obniżenia kosztów produktów.

Eksperci przewidują, że jeśli produkcja utrzyma się na wysokim poziomie, a warunki rynkowe nie ulegną znaczącym zmianom, ceny jaj mogą utrzymać się na obecnym poziomie, a nawet kontynuować stopniowy spadek w nadchodzących tygodniach. Stanie się to ważnym czynnikiem wspierającym siłę nabywczą Ukraińców w warunkach niestabilności gospodarczej.