W tym tygodniu na rynku nastąpiła zmiana: ceny białej kapusty gwałtownie wzrosły. Powodem tego jest sezonowy spadek podaży tego warzywa wraz ze wzrostem popytu.

Według analityków EastFruit, ilość białej kapusty z zeszłorocznych zbiorów na rynku znacznie spadła, a popyt pozostaje wysoki. Rolnicy, mając odpowiednią ilość kapusty, podnieśli jej ceny.

Ceny tego warzywa wahają się obecnie od 8 do 13 UAH za kilogram (od 0,20 do 0,33 USD za kg), czyli o 40% więcej niż pod koniec ubiegłego tygodnia.

Pomimo faktu, że ceny są obecnie o 38% niższe niż w ubiegłym roku, trend wzrostowy może się utrzymać. Sprzedawcy odnotowali nagły spadek zapasów, co może doprowadzić do dalszego wzrostu cen w najbliższej przyszłości.

Należy również zauważyć, że w pierwszych dniach kwietnia rynek kapusty wykazywał tendencję spadkową popytu, a co za tym idzie i cen. Głównym tego powodem jest słaba jakość warzywa spowodowana długim przechowywaniem.