W 2024 roku produkcja mleka na Ukrainie wyniosła 7,2 mln ton, czyli o 3% mniej niż w roku poprzednim i o 17% mniej niż przedwojenny poziom z 2021 roku. Pomimo stałego spadku wolumenów produkcji, branża w dalszym ciągu wykazuje pewną pozytywną tendencję, co daje nadzieję na stopniowe ożywienie przemysłu mleczarskiego po skutkach wojny. O tym informuje agencja analityczna Infagro.

Przyczyny ograniczenia produkcji mleka

Głównym czynnikiem spadku produkcji był spadek wolumenów ludności w gospodarstwach indywidualnych, w których zazwyczaj prowadzona jest znaczna część produkcji mlecznej. Jednak przedsiębiorstwa rolne nie tylko utrzymują wolumeny, ale także stopniowo zwiększają wolumeny produkcji mleka. Producenci przemysłowi otrzymali w 2024 r. około 3,1 mln ton mleka, czyli o 5% więcej niż w 2023 r.

Problemy hodowli bydła mlecznego

Pomimo dodatniej dynamiki produkcji przemysłowej, hodowla bydła mlecznego na Ukrainie borykała się z szeregiem trudności. Jednym z największych problemów były przerwy w dostawie prądu spowodowane rosyjskim ostrzałem, a także anomalie pogodowe, które miały wpływ na procesy produkcyjne. Dodatkowo trudności logistyczne i niekorzystna sytuacja na rynkach zagranicznych skłoniły wielu producentów do dostosowania swoich strategii.

Wzrost cen surowców

Drugim ważnym wyzwaniem był gwałtowny wzrost cen surowców mlecznych w drugiej połowie 2024 roku. Doprowadziło to do tego, że większość przedsiębiorstw przetwórstwa mleka zmuszona była działać na marginesie rentowności, a niektóre nawet ze stratą. Nie wszyscy jednak producenci stanęli przed tym problemem, gdyż niektórym przedsiębiorstwom udało się osiągnąć pokaźne zyski, zwłaszcza sprzedając ropę naftową po rekordowo wysokich cenach.

Zmiany technologiczne i modernizacja

Pomimo trudności, w 2024 roku branża mleczarska kontynuowała modernizację. Wiele mleczarni wdrożyło najnowsze technologie, które pozwoliły zwiększyć efektywność produkcji i zwiększyć zyski. Przyczyniło się także do poprawy jakości produktów i optymalizacji procesów w przedsiębiorstwach.

Perspektywy na rok 2025

Eksperci przewidują, że w 2025 roku produkcja mleka na Ukrainie może wzrosnąć dzięki aktywnym inwestycjom w sektorze mleczarskim. Wiele wiodących przedsiębiorstw już teraz aktywnie inwestuje w rozwój tej branży i istnieje nadzieja, że ​​w kolejnych latach zauważalne będzie ożywienie wskaźników produkcji.

Wniosek: stabilny eksport i utrzymanie roli eksportera netto

Pomimo trudności na rynku krajowym, eksport przetworów mlecznych w 2024 roku utrzymywał się na stabilnym poziomie ponad 0,6 mln ton. Ukraina pozostaje eksporterem netto przetworów mlecznych, import nie uległ zmianie i utrzymuje się na poziomie 0,3 mln ton. Świadczy to o zdolności kraju do utrzymania konkurencyjności na rynkach międzynarodowych nawet w trudnych warunkach wojny.

Rok 2024 był zatem rokiem trudnych wyzwań dla branży mleczarskiej, ale także rokiem możliwości. Biorąc pod uwagę wysoką rentowność produkcji i perspektywy rozwoju, sektor mleczarski Ukrainy ma szanse na pomyślne ożywienie w nadchodzących latach.