Die ukrainischen Gemüsemärkte verzeichneten einen deutlichen Preisrückgang für frühen Weißkohl. Experten führen diese Dynamik vor allem auf ein stark gestiegenes Angebot an neuer Ernteware sowie eine schleppende Verbrauchernachfrage zurück. Die Preiskorrektur beim Kohl machte sich Mitte Mai bemerkbar.

Derzeit verkaufen ukrainische Produzenten Frühkohl der Ernte 2025 zu einem Preis von 30–40 UAH pro Kilogramm. Das sind rund 37 Prozent günstiger als zum Ende der Vorwoche.

Experten weisen darauf hin, dass die Landwirte aufgrund des Überangebots auf dem Markt gezwungen sind, die Kosten ihrer Produkte zu senken: Die meisten landwirtschaftlichen Erzeuger haben bereits das Volumen großer Liefermengen erreicht. Gleichzeitig kann die Nachfrage nicht mit der Geschwindigkeit der Gemüselieferungen Schritt halten, was die Verkäufer dazu zwingt, schnell auf die Situation zu reagieren, indem sie ihre Preise senken.

Trotz des aktuellen Wertverlusts liegt der Kohlpreis noch immer deutlich über den Vorjahreswerten. Laut EastFruit sind die Kosten für Weißkohl der neuen Ernte mittlerweile fast dreimal so hoch wie im gleichen Zeitraum 2024. Der Hauptgrund dafür sind die widrigen Wetterbedingungen in diesem Frühjahr, darunter anhaltende Regenfälle und Kälte, die den Saisonstart verzögerten und den Anbau erschwerten.

Neben der Situation beim Kohl reagiert der Markt auch auf Veränderungen im Gewächshausgemüsesegment. Insbesondere die Gurkenpreise sind in der letzten Woche gestiegen. Laut Experten ist dies auf ein begrenztes Produktangebot aufgrund des unbeständigen Wetters zurückzuführen, während die Nachfrage nach Gurken konstant hoch bleibt. Derzeit liegt der Preis für dieses Gemüse zwischen 50 und 75 UAH pro Kilogramm.

Somit zeigt sich auf dem ukrainischen Gemüsemarkt eine für den Mai typische Übergangsphase: Manche Feldfrüchte werden aufgrund von Überschüssen billiger, während andere aufgrund von Knappheit teurer werden. Abhängig von den Wetterbedingungen und der logistischen Situation müssen Verbraucher mit weiteren Schwankungen rechnen.