Na Ukrainie ceny ubiegłorocznych buraków konsumpcyjnych nadal rosną. W tym tygodniu cena warzyw korzeniowych wzrosła średnio o 10% w porównaniu z poprzednim tygodniem, osiągając 25–33 hrywien za kilogram. Świadczą o tym dane analityków projektu EastFruit.

Analitycy twierdzą, że główną przyczyną wzrostu cen jest rosnący popyt ze strony dużych hurtowników i sieci detalicznych. Na tym tle zapasy produktów dobrej jakości, którymi dysponują rolnicy, szybko się kurczą, co dodatkowo zaostrza sytuację cenową na rynku.

Sytuację dodatkowo komplikuje fakt, że ukraińskie gospodarstwa rolne wyczerpały już niemal wszystkie zapasy ubiegłorocznych zbiorów. Buraki pozostawione w magazynach często tracą jakość i nie spełniają wymagań konsumentów, co pogłębia niedobór towarów dobrej jakości.

Według ekspertów rynkowych obecne ceny buraków są już o ok. 36% wyższe od poziomu z analogicznego okresu w 2023 r. Wskazuje to na długoterminowy trend wzrostowy, który może utrzymać się aż do rozpoczęcia nowych zbiorów.

Uczestnicy rynku uważają, że dynamika cen raczej nie ulegnie zmianie w nadchodzących tygodniach. Popyt na buraki ze strony sieci handlowych jest stale wysoki, natomiast nowe produkty pojawią się dopiero w drugiej połowie lata.

Buraki pozostają obecnie jednym z najdroższych produktów warzywnych na Ukrainie. Uczestnicy rynku ostrzegają konsumentów, aby nie spodziewali się spadków cen w najbliższej przyszłości, zwłaszcza biorąc pod uwagę niestabilne warunki pogodowe, które mogą wpłynąć na plony w nowym sezonie.