Производители шоколада в последнее время все чаще испытывают состояние, близкое к панике, поскольку цены на какао бьют все рекорды. Более того, некоторые шоколадные компании стараются пока не покупать какао, надеясь, что в самое ближайшее время цены на это продуктовое сырье хоть слегка снизятся.

Однако аналитики уверяют, что пока на рынке какао не ожидается понижательной тенденции, и рано или поздно производителям шоколада все же придется возобновить производство кондитерских изделий, даже независимо от стоимости исходного сырья.

Стоит отметить, что большинство трейдеров ожидали небольшого избытка сырья в 2007/08 финансовом году. Однако на фоне резкого роста спроса Международная организация по какао понизила прогноз по предложению на рынке. А, учитывая тот факт, что в 2006/07г. на этом рынке также наблюдался значительный дефицит, становится понятно, что в ближайшее время производителям шоколада придется непросто.

"В начале года многие производители шоколада надеялись на небольшой избыток на рынке какао. Они ожидали, что это приведет хотя бы к небольшому снижению цен на это продуктовое сырье. Но этого не произошло, и многим, например, Hershey Co (крупнейший в США производитель шоколада) пришлось в этой связи поднимать цены на свою продукцию", - отмечает представительница J Consulting (Нью-Йорк) Джуди нс-Чейз.

Не лучшим образом сказывается на ценах на кондитерские изделия и рост цен на сахар. Так, в середине января с.г. цены на сахарный тростник достигли 17-месячного максимума на фоне резкого притока инвестиционного капитала. "Из-за сильного удорожания шоколада и сахара можно ожидать и довольно сильного удорожания шоколада и кондитерских изделий", - добавляет Джуди нс-Чейз. Например, в конце января 2008 г. Hershey Co уже сообщила о том, что намеревается поднять цены на свою продукцию на 13%, чтобы хоть частично возместить потери от растущих цен на сырье.

Напомним, что накануне, 13 февраля, цены на какао выросли на 33% и достигли отметки 2488 долл./тонна. "Вполне возможно, что в самое ближайшее время цены на это сырье поднимутся до 2600 долл./тонна", - отмечают трейдеры. Сложившаяся на мировом рынке какао ситуация напомнила трейдерам 2003 г. когда из-за возобновления гражданской войны в Кот-д'Ивуаре (который контролирует около 40% рынка какао), страна прекратила экспорт этого продукта. Тогда всего лишь за несколько месяцев цены на какао подскочили на 23%, что стало самым быстрым удорожанием шоколадного сырья за пять лет, передает РБК. 

Инф. "dn">dn