Опубликован доклад ФАО о состоянии мирового рынка мяса в I полугодии. Положение на рынке непростое. Птичий грипп, коровье бешенство, ящур и прочие заболевания вызывают колебания спроса на те или иные сорта мяса. Происходят и определенные изменения в географии производства.

Сокращение затрат на корма будет способствовать росту производства говядины, а заболевания птицы, отмечаемые в мире, наоборот, вызовут спад в птицеводстве. Несмотря на некоторый спад в животноводстве развивающихся стран, в нынешнем году их доля в производстве мяса составит 60%. Правда, приходится учитывать, что доля развивающихся стран обеспечивается в основном за счет Южной Америки. Однако в нынешнем году животноводство континента будет развиваться очень слабо из-за ограничений на торговлю мясом, вызванных вспышками заболевания ящуром. Поэтому экспорт развивающихся стран не должен расти высокими темпами.

Если говорить о развитых странах, то в ФАО отдают себе отчет в том, что, несмотря на восстановлении ситуации в свиноводстве и в производстве говядины в целом, птицеводство будет тормозить развитие мясной отрасли.

Крупнейшим производителем говядины являются США. В нынешнем году там отмечается рекордное количество животных на откорме ввиду роста импорта КРС из Канады.

В странах ЕС отменяется десятилетний запрет на убой животных, чей возраст менее 2 лет и 6 месяцев. Это также вызовет определенный рост отрасли.

Что касается развивающихся стран, то там темпы роста упадут в 2 раза по сравнению с прошлым годом и составят 2,7%. Однако на них придется 55% мирового производства говядины.

Причины спада очевидны - это вспышки ящура в Южной Америке. На страны континента приходится около 1/3 всего прироста производства говядины в развивающихся странах.

Более 50 стран ввели запрет или ограничения на закупки говядины в Бразилии. В Аргентине также в течение полугода действует запрет на экспорт. Это скажется на показателях отрасли.

В странах Латинской Америки намечается рост в отрасли, хотя не такой бурный, как в прошлые годы. Не стоит забывать, что до 70% свинины на континенте получают в Бразилии, а сейчас эта страна столкнулась с проблемой ящура.

Неплохо обстоят дела в США и Канаде, где сохраняется рост в свиноводстве благодаря эффективности производства.

В развитых странах будет отмечаться снижение душевого потребления птицы в среднем на 3%, и оно оставит 27 кг.

Также упадет потребление в африканских странах.

Положение на мировом рынке мяса (млн т):

Источник: ФАО.

Инф. agronews