В Україні спостерігається тривале зростання цін на овочі, що викликане низкою факторів, включаючи несприятливі погодні умови, низькі врожаї та якість продукції. Майже всі види овочів стали дорожчими, і ця тенденція, схоже, продовжиться.

Особливо помітним є подорожчання картоплі, ціни на яку піднялися з 17 до 20 гривень за кілограм. Цей підйом відзначає новий рівень цін для споживачів, які все більше відчувають тягар зростання вартості основних продуктів харчування. Крім того, білокачанна капуста також зазнала подорожчання: її мінімальна ціна підвищилася з 18 до 20 гривень за кілограм.

Ріпчаста цибуля, у зв'язку з високим попитом та обмеженими продажами, також стала дорожчою. Тепер її оптові ціни стартують від 15 гривень за кілограм, тоді як минулого тижня ціни починалися з 12 гривень. Таке зростання викликане нестачею товару на ринку.

Холодні погодні умови також негативно вплинули на обсяги пропозиції огірків, що призвело до різкого зростання цін. Наразі виробники пропонують огірки за ціною 60-70 гривень за кілограм, тоді як ще тиждень тому ціни коливалися в межах 50-65 гривень. Аналогічна ситуація спостерігається і з тепличними томатами, які подорожчали з 30-60 гривень до 35-90 гривень за кілограм.

Цвітна капуста стала дорожчою, досягнувши цін у 40-45 гривень за кілограм, в той час як минулого тижня ціна складала 30-40 гривень. На відміну від цього, пекінська капуста подешевшала: її ціна знизилася з 35-40 гривень до 30-35 гривень за кілограм. Збільшення пропозиції баклажанів також вплинуло на ринок: ціни знизилися з 30 до 25 гривень за кілограм. Водночас підвищений попит на гарбузи, особливо напередодні свята Хелловін, призвів до підвищення цін на цей овоч — нижня межа зросла з 30 до 34 гривень за кілограм.

У сегменті зелені ціни на кріп зросли з 40-120 до 80-170 гривень за кілограм, тоді як зелена цибуля подешевшала з 80-150 до 50-100 гривень за кілограм. З огляду на ці тенденції, українські споживачі, ймовірно, стикнуться з подальшими викликами у вигляді підвищення цін на овочі, що може вплинути на їхні щоденні витрати.