В Україні у 2024 році закупівельні ціни на гречку зросли майже вдвічі, досягнувши 15 тисяч гривень за тонну. Це суттєве підвищення обіцяє вплинути на вартість цього продукту на полицях магазинів, що викликало занепокоєння серед споживачів. Про це повідомила директор крупозаводу "Озерянка" Анна Босюк у коментарі до Укрінформу.

Основною причиною підвищення цін стало скорочення площ, відведених під вирощування гречки. Як зазначила Босюк, це пов'язано з недостатніми опадами влітку, які не дозволили культурам досягти очікуваних обсягів. "Літо було сухим, і культури не наповнилися тією натурою, яку ми очікували," — пояснила директор. Зараз фермери все ще мають залишки минулорічного врожаю, які вони утримують на складах у надії на підвищення цін.

Директор також відзначила, що раніше, до початку збирання нового врожаю, гречку купували за ціною приблизно 8-10 тисяч гривень за тонну. Нині ж, з огляду на зростання попиту та зменшення пропозиції, ціна піднялася до 15 тисяч гривень за тонну. Це суттєве збільшення обумовлено як змінами на ринку, так і стратегічними рішеннями аграріїв.

Проте, за словами Босюк, магазини не можуть миттєво реагувати на підвищення цін, оскільки у них залишилися великі запаси гречки, які вони реалізують. Однак на нові партії продукції вже проводиться переоцінка, і ціна на гречану крупу, безумовно, зросте.

Директор крупозаводу зазначила, що, хоча важко точно спрогнозувати майбутні ціни, орієнтовна вартість гречки, яку вони планують відпускати, становитиме 30-35 гривень за кілограм. У торгових мережах вона може коштувати приблизно 37-40 гривень за кілограм, що означає, що споживачі повинні бути готовими до подальшого підвищення цін.

Таким чином, українські споживачі можуть зіткнутися з новими викликами на ринку гречки, і важливо бути в курсі змін, щоб краще планувати свої витрати на продукти харчування.