Аналитики предсказывают беспрецедентный рост цен на продукты в ближайшие несколько лет. Цены на основные типы продовольствия - зерно, порошковое молоко, кукурузу, мед - уже растут.

Как передает "Би-би-си", в реальном исчислении цены на продукты за последние сто лет были достаточно низкими. Притом, что доходы населения земли за этот период росли, все меньшая их часть уходила на пропитание.

Однако население планеты растет, по некоторым данным, через 25 лет прибавится еще 3 миллиарда человек. При этом, человечество все больше предпочитает здоровую пищу. И постепенно цены на основные продовольственные продукты начинают ползти вверх.

По мнению специалиста по инвестиционным стратегиям банка "Merrill Lynch" Хосе Роско, это происходит по целому ряду причин: во-первых, ускоряются темпы роста развивающихся стран, во-вторых, происходит быстрый рост населения городов - за счет сельского.

В 2007 году, по данным ООН, в городах мира проживает больше людей, чем в сельской местности. А это значит - пропадает все больше и больше сельскохозяйственных угодий. Другая проблема, считает он, это изменение климата на планете, которое ведет к непредсказуемым погодным условиям, и нехватка воды для ирригации. В результате, страдает сельское хозяйство, падают урожаи.

И, наконец, - говорит Х.Роско, - меняются наши предпочтения в еде - мы стремимся к здоровой пище, а ее производят мало, поскольку высоки издержки. И, конечно же, очень серьезная проблема - биотопливо".

В Соединенных Штатах более четверти урожая кукурузы идет на переработку в биотопливо, этанол. Фермеры переходят на выращивание этого неприхотливого злака и отказываются от других. К примеру, объемы посевов пшеницы на настоящий момент - самые низкие за многие годы.

И все это происходит именно в то время, когда спрос на продовольствие растет. Миллиард китайцев, доходы которых с каждым годом возрастают, меняют свою диету, употребляя все больше мясных продуктов. Непредсказуемые погодные условия - в Австралии, например, сейчас жесточайшая засуха - также влияют на сельскохозяйственное производство, а, следовательно, и на цены на продукты.

Однако для фермеров растущие цены на продовольствие - благо. Мартин Ховарт из Британского национального объединения фермеров приветствует высокие цены и считает, что раньше они были просто занижены. "С нашей точки зрения сейчас происходит коррекция цен на продукты питания, которые были довольно низкими на протяжении целого столетия, - говорит он. - Более того, постоянно падали. И это сказывалась на фермерах, порой делая их труд невыгодным. В результате многие стали отказываться от своего ремесла. И конечно, стало падать производство сельскохозяйственной продукции. Но вот если цены будут расти, то, возможно, фермерство вновь приобретет свою привлекательность. Предложение увеличится, и будет новая коррекция цен".

Но не следует забывать, отмечает М.Ховарт, что в цену продуктов, которые мы покупаем в магазинах, входит не только стоимость сырья - пшеницы, сахара и так далее, а также упаковка, транспортные и энергетические затраты, розничные наценки. И с ростом цен на энергосырье рассчитывать на то, что продукты питания будут дешевыми, уже не приходится.

Напомним, на потребительском рынке Украины в мае продукты питания подорожали на 1%. В частности, значительно (на 15,7%) подорожали фрукты. На 4,6-0,5% выросли цены на овощи, мороженое, маргарин, масло, рыбу и рыбопродукты. Вместе с тем, на 12,1-0,7% подешевели яйца, сало, молоко и молочные продукты, картофель и сахар. До конца текущего года индекс потребительских цен в Украине ожидается на уровне 107,5%.

Инф. " ">