С начала 2008 года в Украине продолжается рост розничных цен на продукты питания. Согласно официальным данным, в январе цены на пищевую продукцию и безалкогольные напитки выросли на 4,3%. По мнению экспертов, виновником цен является инфляционный процесс, ажиотаж "советских" выплат и общемировая ценовая ситуация на рынках продовольствия. А замыкает эту цепочку информационное поле, которое подготавливает "почву" для ценового роста. В марте ситуация может измениться, при условии прекращения "информационной атаки" на потребителя.

По словам руководителя аналитического отдела консалтингового агентства "ААА" Марии Колесник, производители "подтягивают" подорожание всех продуктов питания в соответствии с ситуацией на мировых рынках. "Объективно дорожают зерновые и масличные культуры. В частности, зерно существенно подорожало на мировом рынке, скачок колоссальный, никто не в состоянии был прогнозировать такой ситуации месяц назад", - говорит она.

Масличные культуры, отмечает эксперт, тоже подорожали. На них в течение февраля держатся высокие цены, соответственно, подсолнечное масло априори не может быть дешевым. "Скачок по масличным культурам произошел в конце января, и сейчас цена за тонну семечки в Украине держится на уровне 4,3 тыс. грн. То есть это цена для переработчиков, а не экспортеров, соответственно, она будет закладываться в цену масла", - отметила М.Колесник.

Вместе с тем, она сообщила, что правительство пытается предпринимать определенные меры в сложившейся ситуации. В частности, речь идет о планируемом квотировании экспорта подсолнечного масла. "В этом случае внутренний рынок будет перенасыщен и цены на подсолнечное масло не должны расти", - заверила эксперт.

Что касается остальной продукции, то подорожание, по мнению аналитика, не всегда обосновано. "Допустим, для мяса, зерновые используются в кормлении скота. На протяжении осени в Украине достаточно ровно держались цены на них. Сейчас этот скачок произошел, поэтому говорить объективно о подорожании мяса на сегодняшний день и связывать это исключительно с себестоимостью, я считаю это неправильным", - подчеркнула М.Колесник.

То есть, констатирует она, мясо не должно было так подорожать. "Говорить о том, что везде поднялась зарплата, я сомневаюсь, что она именно в таком процентном соотношении везде поднялась, как выросли розничные цены. Энергоносители также не являются доминирующей составляющей в себестоимости по производству мясных продуктов, но происходит инфляция, выплаты "советских сбережений", и производители считают, что они имеют право поднимать цены. Такая же ситуация складывается по молочной продукции", - указывает эксперт.

По ее словам, в феврале ценовая ситуация на продукты складывалась по-разному, в зависимости от региона. "Так, в крупных городах, производители могли поднять цены в среднем на 10%, учитывая торговую надбавку на продукцию, в каждом городе цена на нее будет отличаться. Фактически цена все время плывет, она все время увеличивается", - заверила М.Колесник.

Согласно предварительным прогнозам экспертов, в марте ситуация вряд ли изменится при условии нагнетания информационного поля вокруг инфляции. "Если продолжат говорить о том, что в стране инфляция и она будет высокой, все продолжит дорожать такими же темпами, что и сейчас", - убеждена эксперт.

По мнению М.Колесник, производитель поднимает цену не потому, что он должен ее поднять, а потому, что он знает, что потребитель готов к этому. В принципе, отмечает она, дешевого продовольствия в мире больше не будет, надеяться на то, что сейчас цены будут падать на какую-то продукцию - это абсурдно. "Было бы хорошо, чтобы они держались на одном уровне. Главное, чтобы не было этого ажиотажа, подстегивания", - подчеркнула она.

При условии хорошего урожая в Украине, к началу уборочной кампании цена на зерно может снизиться, однако это мгновенно не отразится на продуктах питания. В долгосрочной перспективе, при условии ратификации Протокола о вступлении Украины во Всемирную торговую организацию (ВТО), мясо и молоко подешевеют за счет ужесточения конкуренции. При этом дешевая, некачественная продукция - за счет ужесточения контроля за качеством - может и вовсе покинуть рынок. Однако, подчеркивает эксперт, такие изменения не произойдут мгновенно, понадобится определенное время для переходного периода.

Елена ШЕСТАКОВА

Инф. E-Finance