• Main Page / Головна
  • Newsline / СТРІЧКА НОВИН
  • Archive / АРХІВ
  • Contacts / Контакти
  • RSS feed
  • This online newspaper has been in publication since September 9, 2005
  • Магическая ягода способна стать новым модулятором вкуса
    2008-06-09 10:35:00

    На первый взгляд эта ягода ничем не отличается от бузины. Растущая в Западной Африки Synsepalum dulcificum -или по-другому "магическая ягода" размерами соответствует виноградине, отличаясь от нее лишь необычно красной кожицей. Чудо-ягода стала своеобразным символом "продвинутой" кулинарии за свою уникальную способность изменения у человека ощущения вкусовых зон - превращая изначально соленое в удивительно сладкой.

    Отличительная особенность ягоды - высокая концентрация в ней глюкопротеина - вещества, которое временно блокирует нашу способность к восприятию соленого и горького. После того, как ягодная мякоть обволакивает ротовую полость, лимон внезапно приобретает вкус сахарного лимонада, уксус - больше походить на приторное вязкое вещество, а славящийся своей крепостью ирландское кажется мягким, как детский молочный шейк. Несмотря на чрезвычайную редкость и дороговизну, спрос в мире на уникальную ягоду очень велик. В Нью-Йорке и Сан-Франциско ее можно приобрести лишь в закрытых фешенебельных клубах, а в Западной Европе желающие вынуждены занимать очереди за "магической ягодой" на многие недели вперед.

    Ученые продолжают ломать голову над феноменом чудо-ягоды, которая проникает в самые разные отрасли. Так несколько североамериканских клиник уже предлагают проходящим химиотерапию пациентам приобрести магическую ягоду для подавления металлического послевкусия, связанного с приемом лекарств. И все же большиство специалистов связывают будущее Synsepalum dulcificum с пищевой индустрией, где чудо-ягода, вполне возможно, станет альтернативой сахару, в том числе, для диабетиков, передает "foodnewstime/">FoodNewstime

    "lol">Источник

    e-finance.com.ua

    Увага!!! При передруку матеріалів з E-FINANCE.COM.UA активне посилання (не закрите в теги noindex або nofollow, а саме відкрите!!!) на портал "Фінансові новини E-FINANCE.COM.UA" обов'язкове.

    WARNING! When reprinting materials from E-FINANCE.COM.UA, it is mandatory to include an active link (not closed in noindex or nofollow tags) to the portal "Finansovi novony E-FINANCE.COM.UA" that remains open.

    WARNUNG!!! Beim Nachdruck von Materialien von E-FINANCE.COM.UA ist ein aktiver Link (nicht geschlossen in Noindex- oder Nofollow-Tags, sondern offen!!!) zum Portal „Finansovi novony E-FINANCE.COM.UA“ obligatorisch.

    OSTRZEZENIE!!! Podczas przedrukowywania materialow z E-FINANCE.COM.UA, aktywny link (nie zamkniety w tagach noindex lub nofollow, ale raczej otwarty!!!) do portalu "Finansovi novony E-FINANCE.COM.UA" jest obowiazkowy.

    Внимание!!! При перепечатке материалов с E-FINANCE.COM.UA активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Финансовые новости E-FINANCE.COM.UA" обязательна.

    E-FINANCE.COM.UA
    E-mail: info@e-finance.com.ua

    © E-FINANCE.COM.UA. Усі права захищені. При використанні інформації в електронному вигляді активне посилання на e-finance.com.ua є обов'язковим. Думки авторів можуть збігатися з позицією редакції. За зміст реклами відповідальність несе рекламодавець. Права на інформацію належать e-finance.com.ua.

    © E-FINANCE.COM.UA. Alle Rechte vorbehalten.
    Bei der Nutzung von Informationen in elektronischer Form ist ein aktiver Hyperlink zu e-finance.com.ua erforderlich. Die Meinungen der Autoren stimmen möglicherweise nicht mit der redaktionellen Haltung überein. Für den Inhalt der Anzeigen ist der Werbetreibende verantwortlich. Die Informationsrechte liegen bei e-finance.com.ua.

    © E-FINANCE.COM.UA. All rights reserved.
    When utilizing information in electronic format, an active hyperlink to e-finance.com.ua is required. The opinions of the authors may not align with the editorial stance. The advertiser is responsible for the content of advertisements. Information rights belong to e-finance.com.ua.

    © E-FINANCE.COM.UA. Wszelkie prawa zastrzeżone.
    Podczas korzystania z informacji w formacie elektronicznym wymagane jest aktywne hiperłącze do e-finance.com.ua. Opinie autorów mogą nie pokrywać się ze stanowiskiem redakcji. Za treść ogłoszeń odpowiada reklamodawca. Prawa informacyjne należą do e-finance.com.ua.

    © E-FINANCE.COM.UA. Все права защищены.
    При использовании информации в электронном формате активная гиперссылка на e-finance.com.ua обязательна. Мнения авторов могут не совпадать с позицией редакции. Рекламодатель несет ответственность за содержание рекламных объявлений. Права на информацию принадлежат e-finance.com.ua.