В 1580 году на месте древнего городища (XIII ст.) был возведен Бучацкий замок. Расположившись в юго-западной части города на самом верху скалистой возвышенности с крутыми склонами, замок когда-то имел овальную форму с пятью башнями. По оставшимся руинам видно, что стены имели два яруса и были возведены из темно-красного и светлого песчаника с помощью известкового раствора. В настоящее время сохранилась только одна башня, стены которой достигают четырех метров. Бойницы устроены с учетом ведения перекрестного огня. В юго-восточной стороне замка располагалась замковая церковь.

По легенде отсюда имеет свое происхождение одна из древнейших икон церкви св. Николая - "Богородица". Жилые помещения и замковые ворота располагались рядом с башней, добраться к которым можно было только по построенной дорожке и перекинутому через ров мостику. Замок располагал удобными галереями и предположительно был сооружен в стиле ренессанс. Некоторые жилые помещения и башни имели выход в подземелье. Древние сказания гласят о целой системе тайных переходов, которыми соединялись все соседние замки, церкви и монастырь, а также описывались подвалы с сокровищами господина Каневского, да и золотая карета Марии Могилянки хранится там же.

Под стенами Бучацкого замка часто велись бои. Осенью 1648 года местные жители помогли казацкому войску захватить замок. Но в скорости он опять перешел полякам. 1672 год замок захватили турки, воевавшие на стороне гетмана Петра Дорошенко. Тогда же под Бучачем между Польшей и Турцией  был заключен мирный договор, продлившийся почти 11 лет. Оборонные стены Бучацкого замка были разрушены турками в 1676 году. В начале XIX ст. владельцы замка разрешили разбирать стены на строительные материалы. Стоит в руинах Бучацкий замок уже не одну сотню лет, местные жители все, что могли, разобрали на строительство. Самыми стойкими оказались замковые стены, которые до сих пор могут лицезреть туристы. На сегодняшний день руины замка являются местом для романтических встреч.